ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചേരുവകളുടെ കാര്യത്തിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതീകരിച്ച ചീര ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ബ്ലാഞ്ചിംഗും നിങ്ങൾ പുതുതായി വാങ്ങേണ്ട വലിയ പിണ്ഡവും സംരക്ഷിക്കുന്നു. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇതൊരു ഒപ്റ്റിമൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് സംരക്ഷിക്കാം.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ സാധാരണയായി ജാറുകളിലോ ക്യാനുകളിലോ ഉള്ള പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ. വെളിച്ചവും ചൂടും പുതിയ പച്ചക്കറികളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കാലക്രമേണ ഗണ്യമായി കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ എന്താണ് വിലകുറഞ്ഞത്?

വാസ്തവത്തിൽ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളിലെ വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി വകുപ്പിലോ ആഴ്ചതോറുമുള്ള മാർക്കറ്റിലോ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ ഇത് സാധാരണയായി വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ആഴത്തിൽ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ജാറുകളിലോ ക്യാനുകളിലോ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട് ഏതാണ്?

തണുത്തുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തണുപ്പ് കാരണം പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നത് ശരിയല്ല. നേരെമറിച്ച്: ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും പഴങ്ങളിലോ പച്ചക്കറി ഷെൽഫുകളിലോ ഉള്ള പഴങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ അനാരോഗ്യകരമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ചിലപ്പോൾ അധിക നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷണ ലേബലിംഗ് വായിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ അനാവശ്യ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിവാക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം അനാരോഗ്യകരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

മറുവശത്ത്, കാരണം ചില ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യാവസായികമായി വൻതോതിൽ സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രോസൺ റെഡി മീൽസ് പോലുള്ള പിസ്സ, ലസാഗ്നെ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈകളിൽ ധാരാളം കലോറികൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, ഉപ്പ്, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പതിവായി കഴിക്കുന്നതിനാൽ, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം എത്രത്തോളം ദോഷകരമാണ്?

ഫ്രീസറിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമാണോ അല്ലയോ എന്നത് ഭക്ഷണം ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല. ആരോഗ്യകരവും അനാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തുല്യമായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചിലപ്പോൾ പുതിയവയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്.