Emma Miller
നോറെപിനെഫ്രിൻ, മെലറ്റോണിൻ, സെറോടോണിൻ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന ക്രോമിയം ബ്രോക്കോളിയിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണെന്നും വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയം, കരൾ, സന്ധികൾ എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബ്രോക്കോളിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്, നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി, കെ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ഫോളിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന രണ്ട് തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ സൾഫോറാഫേൻ, ഇൻഡോൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശരീരത്തിന് രോഗങ്ങളെയും അണുബാധകളെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
"പച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവയുടെ ചുവരുകളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയുന്നു," പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന നോർപിനെഫ്രിൻ, മെലറ്റോണിൻ, സെറോടോണിൻ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന ക്രോമിയം ബ്രോക്കോളിയിലും ധാരാളമായി ഉണ്ടെന്നും അവർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് കരൾ, ജോയിന്റ് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു - സൾഫോറഫാൻ തരുണാസ്ഥി വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.
