നാൻ പിറ്റാ അപ്പം തന്നെയാണോ?

ഈ രണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ, നാൻ, പിറ്റ എന്നിവ ചിലപ്പോൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്! നാൻ കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്, അത് മൃദുലമാക്കുന്നു. സലാഡുകൾ, ഫലാഫെൽ അല്ലെങ്കിൽ കബാബ് മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മെലിഞ്ഞ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡാണ് പിറ്റാസ്.

നാൻ ബ്രെഡും പിറ്റാ റൊട്ടിയും ഒന്നാണോ?

ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്തെന്നാൽ, നാൻ സാധാരണയായി മുട്ടയും തൈരും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അത് കട്ടിയുള്ളതും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയും നൽകുന്നു. പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതാണ്, അത് കനം കുറഞ്ഞതും സാധാരണയായി മൈദ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയതുമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ നാൻ അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പിറ്റയെക്കാളും വെളുത്ത അപ്പത്തേക്കാളും കൂടുതൽ പോഷക സാന്ദ്രമാണ് നാൻ. അതിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കാമെങ്കിലും, താരതമ്യേന ഉദാരമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ഉള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദലായി ഇത് പ്രശസ്തി നേടുന്നു.

പിറ്റാ ബ്രെഡിന് പകരം നാൻ ഉപയോഗിക്കാമോ?

പിറ്റയും നാൻ ബ്രെഡും താരതമ്യേന വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് പല സമാനതകളും ഉണ്ട്. അത് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, അതെ, നാനിനുള്ള നല്ലൊരു ഉപമാണ് പിറ്റ. നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി, പരത്ത, കൂടാതെ ഒരു ലളിതമായ ടോർട്ടില്ല തുടങ്ങിയ സമാന ഓപ്ഷനുകളും ഉപയോഗിക്കാം.

പിറ്റാ ബ്രെഡ് എവിടെ നിന്നാണ്?

അറബി ബ്രെഡ്, ബലഡി, ഷാമി, സിറിയൻ ബ്രെഡ്, പോക്കറ്റ് ബ്രെഡ് എന്നിങ്ങനെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന പിറ്റ, പിറ്റ, ബ്രെഡുകൾ എന്നിവ മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പുളിപ്പുള്ള ഇരട്ട പാളികളുള്ള പരന്ന റൊട്ടികളാണ്.

പിറ്റയ്ക്ക് പകരം നാൻ ഉപയോഗിക്കാമോ?

നാനും പിടയപ്പവും ഒരേ അപ്പമല്ല. നേരിയ ഘടനയും അസമമായ ഗ്യാസ് പോക്കറ്റുകളുമുള്ള വലിയതും മൃദുവായതുമായ ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡാണ് നാൻ. പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ഫില്ലിങ്ങുകൾ ചേർക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു വലിയ പോക്കറ്റുള്ള, വരണ്ടതും കനം കുറഞ്ഞതുമായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ബ്രെഡാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നാൻ ബ്രെഡ് അനാരോഗ്യകരമായത്?

ആ ഫ്ലഫി സ്പഡുകളെപ്പോലെ, ഈ മൃദുവായ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന് പോഷകമൂല്യം കുറവാണ്. മിക്ക നാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഗ്രീക്ക് തൈരിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഘടന നൽകാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് വെളുത്ത മാവ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യമില്ലാത്ത ചേരുവകളാൽ ഓഫ്സെറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

നിങ്ങൾ ഗൈറോസിന് നാൻ അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടോ?

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ലാംബ് കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള നാൻ ബ്രെഡും മാരിനേറ്റിംഗ് സോസും ആവശ്യമാണ്. ഓരോ കടിയിലും, ഒന്നിൽ നിരവധി ഭക്ഷണ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ സംയോജനം നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ നാൻ കഴിക്കും?

ഫോർക്കുകൾക്കും കത്തികൾക്കും പകരം, നിങ്ങളുടെ വലതു കൈകൊണ്ട് നീളമുള്ള ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ (റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, അത് സാധാരണയായി നാൻ) കീറുക, നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരലും ചൂണ്ടുവിരലും ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ നിങ്ങളുടെ മറ്റ് വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രധാന വിഭവത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിനും ഗ്രേവിക്കും ചുറ്റും ഇത് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സ്കൂപ്പിൽ മുഴുവൻ കഷണം കഴിക്കുക.

നാൻ ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണോ?

നാൻ ഒരു കനത്ത ഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ദഹിക്കാൻ സമയമെടുക്കും.

നാൻ ബ്രെഡുകൾ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ശരീരത്തിന് ഊർജം നൽകുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നാനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്‌റ്റോർ വാങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളിലും ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പുകളിലും ഫൈബർ, പ്രോബയോട്ടിക്സ് എന്നിവ പോലുള്ള അധിക ആനുകൂല്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ അതിനെ നാൻ ബ്രെഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്?

പേർഷ്യൻ പദമായ നോൺ എന്നതിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്. പിറ്റയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നാനിൽ തൈര്, പാൽ, ചിലപ്പോൾ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മൃദുവായ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. മാവ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ബേക്കർമാർ അതിനെ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും കളിമൺ അടുപ്പായ തന്തൂരിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തികളിൽ അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രെഡ് വീർക്കുകയും കുമിളകൾ ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാൻ എന്ത് രുചിയാണ്?

നാൻ ഒരു ക്ലാസിക് പ്ലെയിൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന്റെ നേരിയതും ചെറുതായി നട്ട് സ്വാദും ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാലുൽപ്പന്നവും തീക്ഷ്ണമായ ടാംഗും ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും, സമ്പന്നമായ ഫിനിഷിനായി ഇത് അവസാനം ചൂടുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നാനിൽ കലോറി കൂടുതലുള്ളത്?

നാൻ ബ്രെഡ് തീർച്ചയായും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്, കാരണം അതിന്റെ കലോറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നും വരുന്നു. നാൻ വിളമ്പുന്ന മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളും വലിയ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) ഇടുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അധികമാകാൻ ഇടയാക്കും.

നാൻ ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

നാൻ ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് യാഥാർത്ഥ്യം. നിങ്ങൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ ഇട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നാൻ ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാരണം അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

നാൻ ബ്രെഡ് പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ?

നാൻസ് തീർച്ചയായും നല്ലതല്ല- നാൻ (ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ്) ശുദ്ധീകരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്- ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, സാധാരണയായി നാൻ എപ്പോഴും വെണ്ണ കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുന്നു, ഇത് കലോറി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

നാനും ഹമ്മസും കഴിക്കാമോ?

ഓരോ നാൻ ബ്രെഡിനും, നാന്റെ മുകളിൽ ഉദാരമായ അളവിൽ ഹമ്മസ് ഇടുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

നാൻ ബ്രെഡ് വയറു വീർക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമോ?

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ചില സാധാരണ ചേരുവകൾ ഗ്യാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അന്നജം അടങ്ങിയ അരി പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡായി വിഘടിച്ച് വായുവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പയറ്, നാൻ, വെളുത്തുള്ളി, മാമ്പഴം, ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലെല്ലാം ഗ്യാസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന FODMAP കൾ ഉണ്ട്.

നാനിനൊപ്പം ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണ്?

പരമ്പരാഗതമായി നാൻ പച്ചക്കറി കറികൾ, പയർ, ബീൻസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇക്കാലത്ത് ഇത് ഡിപ്‌സിനൊപ്പം ഒരു വിശപ്പായി വിളമ്പുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബട്ടർ ചിക്കൻ, പാലക് പനീർ, ചീര ലെന്റിൽ ദാൽ, സേജ് ലാംബ് കോഫ്ത എന്നിവയാണ് നാൻ ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വിഭവങ്ങൾ. കൂടുതൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി ചന മസാല, ജലാപെനോ മാമ്പഴ ചട്ണി, വെജിറ്റബിൾ കോർമ എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക. അസാധാരണവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾക്കായി ഗ്രീക്ക് ചിക്ക്പീ സാലഡ്, ഫ്ലാങ്ക് സ്റ്റീക്ക്, കാർണിറ്റാസ് എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക.

ടോസ്റ്ററിൽ നാൻ ബ്രെഡ് ഇടാമോ?

എന്റെ നാൻ ചൂടാകാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ടോസ്റ്ററിൽ ഇടുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടോസ്റ്റർ ഓവനിലും ചൂടാക്കാം. കറികളിൽ നാൻ മികച്ചത് മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിസ്സയുടെ അടിസ്ഥാനമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

1 നാനിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

നാനിൽ ഒരു കഷണം ഏകദേശം 260 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.