ഓട്സ് പാൽ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ഓട്‌സ് പാൽ ട്രെൻഡിയാണ്: ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ധാന്യ പാനീയം വെജിഗൻ ആണ്, ലാക്ടോസ് രഹിതമാണ് - ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യാഹാരികൾക്ക് പശുവിൻ പാലിന് നല്ലൊരു ബദൽ. എന്നാൽ ഓട്സ് പാനീയം യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണ്?

ആരോഗ്യപരമോ ധാർമ്മികമോ ആയ കാരണങ്ങളാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ പശുവിൻ പാൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു ബദലായി ഇപ്പോൾ ധാരാളം സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങളുണ്ട്: ഓട്സ് പാൽ, സോയ പാൽ, ബദാം പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ, സ്പെൽഡ് മിൽക്ക്, കോ ഓട്സ് പാൽ എന്നിവ സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഓട്‌സ് പാനീയങ്ങളുടെയും മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ പാൽ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുടെ പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ഓട്സ് പാൽ ഇപ്പോൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രെൻഡ് പാനീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും കപ്പുച്ചിനോയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓട്സ് പാൽ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ചില അലർജി ബാധിതർക്ക് ഓട്സ് പാൽ നല്ലൊരു പാലിന് പകരമാണ്: അതിൽ ലാക്ടോസും പാൽ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സീലിയാക് രോഗികൾക്ക് ഈ പാനീയം അനുയോജ്യമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്. ഓട്‌സിൽ തന്നെ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ വയലുകളിൽ ക്യാച്ച് വിളകളായി വളർത്താം, കൂടാതെ വിളവെടുപ്പിലും തുടർന്നുള്ള സംസ്‌കരണത്തിലും ഓട്‌സിന് ഗ്ലൂറ്റനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താം.

ഓട്‌സിൽ ഫില്ലിംഗ് ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവിലും ദഹനത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും. എന്നിരുന്നാലും, സംസ്കരിച്ച വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഒരു യുഎസ് പഠനമനുസരിച്ച്, ശിശുക്കൾക്ക് പാൽ പകരമായി ധാന്യ പാൽ അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, ധാന്യ പാനീയങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം ഇല്ല, അവ കുട്ടികളുടെ വികാസത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഓട്‌സ് പാൽ നല്ലൊരു പാലിന് പകരമാണ്

ഓട്സ് പാൽ പശുവിൻ പാലിന് പകരമാണ്, കാരണം ഇത് പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനും മികച്ചതാണ്.
ഓട്‌സ് പാനീയവും കാപ്പിയ്‌ക്കൊപ്പം ചേരും. ഉദാഹരണത്തിന്, സോയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ രുചി നിഷ്പക്ഷമാണ്, ചിലത് ധാന്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധം പോലെയാണ്. ഓട്‌സ് മിൽക്ക് നുരയെ വരാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ പല കപ്പുച്ചിനോ വേരിയൻ്റുകളിലും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
ഓട്‌സ് പാലിന് നല്ല പാരിസ്ഥിതിക സന്തുലിതാവസ്ഥയുണ്ട്: പാനീയത്തിനുള്ള ഓട്‌സ് പലപ്പോഴും (എന്നാൽ എല്ലായ്‌പ്പോഴും അല്ല) ജർമ്മനിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, പലപ്പോഴും ഓർഗാനിക് ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്. ഓട്സ് കളകളെ പ്രതിരോധിക്കും, അതിനാൽ കർഷകർ അപൂർവ്വമായി അവ തളിക്കുന്നു. ബദാം പാൽ പോലുള്ള മറ്റ് സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉൽപാദനത്തിനും കുറച്ച് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. സോയാബീൻ കൃഷിക്ക് ചിലപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നതുപോലെ, ഓട്‌സിനായി മഴക്കാടുകളൊന്നും വെട്ടിമാറ്റേണ്ടതില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ഓട്സ് പാലിന് ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്: പാനീയം മിക്കവാറും പാനീയ പെട്ടികളിൽ ലഭ്യമാണ്, അവ വലിയ അളവിൽ മാലിന്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ഓട്സ് പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലിൽ ഒരു ശതമാനം കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ - അതിനാൽ പരമ്പരാഗത പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. പാലിന് പകരമായി ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഊർജ്ജം ഉണ്ട്: 100 മില്ലിലിറ്ററിന് 42 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. താരതമ്യത്തിന്: പശുവിൻ പാലിൽ 64 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 49 കിലോ കലോറി (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ) ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഓട്സ് പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?

ഓട്‌സ് മിൽക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഓട്‌സും വെള്ളവും മാത്രം മതി. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അടരുകളായി മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം പ്യൂരി ചെയ്യുക. ഒരു ഗാർഹിക അരിപ്പയുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒടുവിൽ ഓട്സ് പാൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നോ മരുന്നുകടയിൽ നിന്നോ റെഡിമെയ്ഡ് പാലിൽ നിർമ്മാതാക്കൾ അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കുന്നു.

ആകസ്മികമായി, ഓട്‌സ് പാനീയത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ദാതാക്കൾക്ക് പാലിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ അനുവാദമില്ല. പാൽ എന്ന പദം നിയമപ്രകാരം സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പശു, ചെമ്മരിയാട്, ആട്, കുതിര എന്നിവയുടെ അകിടിൽ നിന്ന് പാൽ കുടിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവൂ. തേങ്ങാപ്പാലിന് ഒരു അപവാദമേ ഉള്ളൂ. അതുകൊണ്ടാണ് പാക്കേജിംഗിൽ ഓട്സ് പാലിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കാത്തത്, പാലിന് പകരമുള്ളത് ഓട്സ് പാനീയമാണെന്ന് പരസ്യം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ദൈനംദിന ഭാഷയിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ ഓട്സ് പാനീയത്തെ ഓട്സ് പാൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് പാൽ പോലെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഓട്സ് പാൽ പരിശോധന: ഞാൻ ഏത് ഓട്സ് പാൽ വാങ്ങണം?

നിങ്ങൾ ഒരു ഓട്സ് പാനീയം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും മരുന്നുകടകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ അത് കണ്ടെത്താനാകും. ലിറ്ററിന് 0.99 മുതൽ 2.50 യൂറോ വരെയാണ് വില. നല്ല വാർത്ത: ഞങ്ങളുടെ ഓട്‌സ് മിൽക്ക് ടെസ്റ്റിൽ, "വളരെ നല്ല" ഓട്‌സ് പാനീയങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാം, മൊത്തത്തിൽ പരാതിപ്പെടാൻ കാര്യമില്ല. അമിതമായ വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകൾക്കും വിവാദ ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകൾക്കും വിമർശനമുണ്ട്.

നുറുങ്ങ്: വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉത്ഭവ രാജ്യവും ഉൽപ്പാദനവും ശ്രദ്ധിക്കുക. ജർമ്മൻ ഓർഗാനിക് കൃഷിയിൽ നിന്നുള്ള ഓട്സ് എന്നാൽ ഹ്രസ്വ ഗതാഗത മാർഗ്ഗങ്ങളും കീടനാശിനികളില്ലാത്ത കൃഷിയുമാണ്.