John Myers
വെളുത്ത കിഴങ്ങിനു പുറമേ, മെയ് ബീറ്റിന്റെ പച്ചയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഇതിന് വളരെ പുതിയതും മൃദുവായതുമായ രുചിയുണ്ട്. നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം, ഇത് സാലഡായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് വിവിധ സൂപ്പ്, സോസുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ താളിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഇലക്കറികൾ ചീര പോലെ പാകം ചെയ്യാം. ബീറ്റ്റൂട്ട് എത്ര പുതുമയുള്ളതാണെന്നതിന്റെ ഒരു പ്രധാന സൂചകം കൂടിയാണിത്. ഇളം ചകിരി പോലെയാണെങ്കിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും.
മെയ് ടേണിപ്പ് തന്നെ വളരെ മൃദുവായതും പുതുമയുള്ളതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമാണ്. സുഗന്ധം മുള്ളങ്കി, നിറകണ്ണുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡിൽ വറ്റല്. ആവിയിൽ വേവിച്ച, ഇത് മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ഗ്ലേസ്ഡ് ക്യാരറ്റിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറികളും തീർച്ചയായും ഗ്ലേസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ് ആശയങ്ങൾ ലഭിക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ട് കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, പച്ച നിറം നേരത്തെ നീക്കം ചെയ്യണം.
ടേണിപ്പ് ഇലകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ?
ടേണിപ്പ് ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, സ്വീഡൻ, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ സെലറിയക് എന്നിവയുടെ പച്ചിലകൾ.
നിങ്ങൾക്ക് മെയ് ടേണിപ്സ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാമോ?
നിങ്ങൾക്ക് ടേണിപ്സ് അസംസ്കൃതമായും കഴിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സാലഡിൽ വറ്റല്. അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാറ്റിൻസും ടേണിപ്സ് ഉള്ള ഒരു ക്രീം സൂപ്പും പരീക്ഷിക്കുക. രുചികരവും: വോക്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ടേണിപ്സ് തയ്യാറാക്കുക.
ടേണിപ്സ് എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണ്?
മെയ് ബീറ്റിന്റെ റൂട്ട് വിവിധ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല വിതരണക്കാരനാണ്. ഇവിടെ ഏറ്റവും മുന്നിൽ ഫോളിക് ആസിഡാണ്. എന്നാൽ മെയ് ടേണിപ്പ് ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ വിലയേറിയ ധാതുക്കളും നൽകുന്നു. കിഴങ്ങിന്റെ ഇലകൾ നമുക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഉള്ളടക്കവും നൽകുന്നു.
ടേണിപ്സിന് എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്?
ഡാനിയേല ക്രെഹലിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ടേണിപ്സ് "സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു തരം പച്ചക്കറിയാണ്, അവ യഥാർത്ഥ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു". അവയിൽ ബി ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോളിക് ആസിഡ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇലക്കറികളിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും ബീറ്റാ കരോട്ടിനും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ടേണിപ്പുകളിൽ 90 ശതമാനം വെള്ളവും കൊഴുപ്പും കുറച്ച് കലോറിയും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ടേണിപ്സ് വായുവുള്ളതാണോ?
ടേണിപ്സ് പലപ്പോഴും വായുവിൻറെ കാരണമായി ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് നാണയത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് വശമാണ്, കാരണം - മറ്റൊരു തരത്തിൽ നോക്കിയാൽ - ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് കുടൽ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും.
