വറുത്ത എള്ള് വിത്തുകളുള്ള കോഹ്‌റാബിയും കാരറ്റ് സൂപ്പും

കൊഹ്‌റാബിയെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഇളം പച്ചിലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കൊഹ്‌റാബി തൊലി കളഞ്ഞ് കടി വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി ഉള്ളി നന്നായി വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും "യംഗ് ഗ്രീൻസ്" ചേർത്ത് വളരെ ഹ്രസ്വമായി വിയർക്കുകയും ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് അൽപം സീസൺ ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അവർക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു കടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇതിനിടയിൽ, കൊഴുപ്പില്ലാതെ ഒരു ചട്ടിയിൽ എള്ള് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുക്കുക. (ജാഗ്രത !!!! ... എള്ള് വളരെ പെട്ടന്ന് എരിയുകയും പിന്നീട് കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ ചൂട് നൽകരുത്). ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ചെറുപയർ വേഗത്തിൽ കഴുകി നല്ല റോളുകളാക്കി മുറിക്കുക.

രുചിയിൽ സൂപ്പ് വീണ്ടും സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒരു സൂപ്പ് കപ്പിൽ ഇട്ടു, മുളകും എള്ളും വിതറുക ..... നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ .....