ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിനൊപ്പം ഗോവണി

പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 200 - 20 മിനിറ്റ് 25 ° C ന് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വയർ റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗോവണി (സ്പെയർ വാരിയെല്ലുകൾ) ഫ്രൈ / ചുടേണം. ഇത് ഒരു തവണ തിരിഞ്ഞ് ഇടയ്ക്കിടെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് വ്യക്തിഗത ഗോവണി / വാരിയെല്ലുകളായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ടീസ്പൂൺ) ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഊറ്റി, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കനം). ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (1 ടീസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി സമചതുര വഴറ്റുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (100 മില്ലി), കടുക് (1 ടീസ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ), ട്രാവൽ വിനാഗിരി (1 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (1 നുള്ള്), കുരുമുളക് (1 നുള്ള്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. മുളകുകൾ കഴുകി ഉണക്കി കുലുക്കി അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിലേക്ക് മടക്കുക.

ജാക്കറ്റ് പൊട്ടറ്റോ സാലഡിനൊപ്പം വാരിയെല്ലുകൾ പകുതി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് മിക്സഡ് സാലഡ് വിളമ്പുക. വിവിധ ബാർബിക്യൂ സോസുകളും മതിയാകും.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക: ചൈനീസ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്