മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള ലെന്റിൽ സ്റ്റൂ

ഏകദേശം 1,250-30 മിനുട്ട് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 40 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പയർ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആരാണാവോ റൂട്ട്, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പയറ് ചേർക്കുക, മൃദു വരെ എല്ലാം വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം സീസൺ ചെയ്യുക.

മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക ചാറു കൊണ്ടുവരിക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുക, 10 മിനിറ്റ് ചാറിൽ കുത്തനെ ഇടുക. പയറ് പായസത്തിലേക്ക് ചാറു കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.