ലൈക്കോറൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്

1,800 മില്ലി പാൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 200 മില്ലി പാലും അന്നജവും 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും നന്നായി കലർത്തുക.

ഇളക്കുമ്പോൾ ലൈക്കോറൈസ് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. ഇതെല്ലാം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെയ്യണം. മൃദുവായത് തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവ് ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അന്നജം-മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കി ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക (അപ്പോൾ മാത്രമേ അന്നജം കെട്ടാൻ തുടങ്ങുകയും അന്നജത്തിന്റെ രുചി തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും). എന്നിട്ട് അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഡെസേർട്ട് ഗ്ലാസുകളിൽ നിറയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞാൻ ബ്ലാക്ക്‌ബെറികൾക്കൊപ്പം പുഡ്ഡിംഗ് വിളമ്പി, കാരണം അവ മദ്യത്തിന്റെ രുചിയുമായി അത്ഭുതകരമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി കരുതുന്നു. എന്നാൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില സോസ് അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രെസോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് പോലും സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.