Rapunzel സാലഡിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന സീഫുഡിനൊപ്പം നാരങ്ങ റിസോട്ടോ

ഉള്ളി ഡൈസ് ചെയ്ത് ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ അല്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

റിസോട്ടോ അരി ചേർത്ത് ചുരുക്കത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. അരി ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും വൈനും ഒന്നിടവിട്ട് ചേർക്കുക. ഒരുപാട് ഇളക്കുക!

2 നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞ് റിസോട്ടോയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അരി മൃദുവായതും എന്നാൽ കടിയിലേക്ക് ഉറച്ചതും ആയ ഉടൻ, വറ്റല് പാർമസനും അല്പം വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

ഇനി ഒലീവ് ഓയിലും വെളുത്തുള്ളിയും ചട്ടിയിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കണവ വറുക്കുക. അവർ കടിയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുമ്പോൾ, റിസോട്ടോയിൽ ഇളക്കുക.

ചിപ്പികൾ ഒരു വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ വേവിക്കുക, എണ്ണയിലും വെളുത്തുള്ളിയിലും കണവ പോലെ വറുത്ത ചെമ്മീൻ.

Rapunzel ൽ നിന്നുള്ള സാലഡിനായി, കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര കഴുകുക, തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, 1 മുതൽ 1 വരെ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു നുള്ള് അഗേവ് സിറപ്പ്, ഒരു നുള്ള് കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

റിസോട്ടോ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, റിസോട്ടോയിലേക്ക് കുറച്ച് വറ്റല് നാരങ്ങാ തൊലി കലർത്തുക.