വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ കണ്ടെത്തുന്നു: ഒരു ഗൈഡ്

ആമുഖം: എന്താണ് പൂട്ടീൻ?

ലോകമെമ്പാടും വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയ ഒരു കനേഡിയൻ വിഭവമാണ് പൂട്ടീൻ. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളും ചീസ് തൈരും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വിഭവസമൃദ്ധമായ ഗ്രേവിയുടെ മുകളിൽ. 1950-കളിൽ ക്യൂബെക്കിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഈ വിഭവം ഇപ്പോൾ രാജ്യത്തുടനീളം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും സുഖപ്രദമായ ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പൂട്ടീൻ ഒരു നിറയുന്നതും ആനന്ദദായകവുമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്, അത് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ: ഒരു ഹ്രസ്വ അവലോകനം

വെജിറ്റേറിയൻ-സൗഹൃദമായ ക്ലാസിക് കനേഡിയൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദമാണ് വെജിറ്റേറിയൻ പൗട്ടീൻ. പരമ്പരാഗത ഗ്രേവിക്ക് പകരം, വെജിറ്റേറിയൻ പ്യൂട്ടിൻ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ചീസ് തൈരിന് പകരം പാൽ ഇതര ബദൽ നൽകും. മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പൂട്ടീന്റെ ആശ്വാസകരമായ രുചികളിൽ മുഴുകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ എവിടെ കണ്ടെത്താം?

പല റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ജോയിന്റുകളും വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ നൽകാത്തതിനാൽ വെജിറ്റേറിയൻ പൗട്ടീൻ കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ വിപണിയെ പരിപാലിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഫുഡ് ട്രക്കുകളും വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്, കൂടാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ വെജിറ്റേറിയൻ പൗട്ടീൻ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ജനപ്രിയ വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ പാടുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ പൗട്ടീൻ കണ്ടെത്താനുള്ള ജനപ്രിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ ചിലത് സ്മോക്ക്സ് പൂട്ടിനെറി, ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലയാണ്, അത് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രേവിയും പാൽ ഇതര ബദൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചീസ് തൈരും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ലാ പൂട്ടീൻ വീക്ക് ആണ്, വിഭവം ആഘോഷിക്കുന്ന വാർഷിക ഉത്സവം, കൂടാതെ കാനഡയിലുടനീളമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, നിരവധി പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഫുഡ് ട്രക്കുകളും ഇപ്പോൾ വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീനിൽ അവരുടേതായ സവിശേഷമായ കാര്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വീട്ടിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതവും എളുപ്പവുമായ പ്രക്രിയയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് കുറച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രേവി, നോൺ ഡയറി ചീസ് തൈര് എന്നിവയാണ്. വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത്, മൈദ, മസാലകൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രേവി ഉപയോഗിക്കാം. ഗ്രേവി ചൂടാക്കി, ഫ്രൈയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ പാൽ അല്ലാത്ത ചീസ് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഫ്രഷ്, ക്രിസ്പി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഗ്രേവി ചൂടുള്ളതും സ്വാദുള്ളതുമായിരിക്കണം, കൂടാതെ പാലുൽപ്പന്നമല്ലാത്ത ചീസ് തൈര് ഉരുകുകയും ചീകുകയും വേണം. നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കോമ്പിനേഷൻ കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത തരം ഗ്രേവികളും നോൺ-ഡയറി ചീസ് തൈരും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീന്റെ വകഭേദങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചില ആളുകൾ കൂൺ, ഉള്ളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ടോപ്പിംഗുകൾ അവരുടെ പൂട്ടീനിൽ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ BBQ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് സോസ് പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ പോലെയുള്ള വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള നോൺ-ഡയറി ചീസ് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം.

വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീന്റെ പോഷക മൂല്യം

വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ ഉയർന്ന കലോറിയും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, അതിനാൽ ഇത് മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, നോൺ-ഡയറി ചീസ് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയാൽ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണിത്. വെജിറ്റേറിയൻ പൗട്ടീന്റെ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വായുവിൽ വറുത്തതോ ആയ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതോ ആയ ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപസംഹാരം: വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടിനെക്കുറിച്ചുള്ള അന്തിമ ചിന്തകൾ

മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ ഒരു രുചികരവും ആഹ്ലാദകരവുമായ വിഭവം. ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും, വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നിരവധി സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. ഒരു ചെറിയ സർഗ്ഗാത്മകത ഉപയോഗിച്ച്, ഈ ക്ലാസിക് കനേഡിയൻ വിഭവത്തിന്റെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തനതായ വ്യതിയാനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

റഫറൻസുകളും അധിക ഉറവിടങ്ങളും

• "എന്താണ് പൂട്ടീൻ?" സ്പ്രൂസ് ഈറ്റ്സ്, www.thespruceeats.com/what-is-poutine-3377487.
• "വെജിറ്റേറിയൻ പൂട്ടീൻ പാചകക്കുറിപ്പ്." എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും, www.allrecipes.com/recipe/247277/vegetarian-poutine/.
• "ലാ പൂട്ടീൻ വീക്ക്." Lapoutineweek.com, lapoutineweek.com/.