കുറഞ്ഞ കാർബ് നട്ട് കേക്ക്

3 നിലകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കണം. ഓരോ അടിയിലും 4 മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുന്നു, മുട്ടയുടെ വെള്ള 60 ഗ്രാം സൈലിറ്റോൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു നുരയുന്നത് വരെ ഇളക്കിവിടുന്നു. അപ്പോൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് കീഴിൽ ഉയർത്തുന്നു. ഹസൽനട്ട്‌സ്, വാൽനട്ട്‌സ്, മക്കാഡാമിയ നട്ട്‌സ് എന്നിവ ഓരോന്നും ഒരു ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. മൂന്ന് സ്പോഞ്ച് ബേസുകൾ 3 x 20 സെന്റീമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് പാനുകളിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 30 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 175 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ദിവസം മുമ്പ് പുഡ്ഡിംഗ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അത് ശരിയായി കഠിനമാക്കും. സമയമില്ലെങ്കിൽ, പുഡ്ഡിംഗ് നന്നായി ശീതീകരിച്ചിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഉറച്ച സ്ഥിരതയിലേക്ക് ആകർഷിക്കും. ആദ്യം, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം പാൽ പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഇളക്കി അലിയിച്ച ശേഷം പ്രോട്ടീൻ പൊടിയും ചുരണ്ടിയ വാനിലയും സൈലിറ്റോളും ചേർക്കുന്നു. അൽപസമയം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പുഡ്ഡിംഗ് ഉറച്ചുവരുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കുക.

പിയേഴ്സ് അരിഞ്ഞ് വെള്ളവും അമരറ്റോയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. 75 ഗ്രാം xylitol ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക, വേവിച്ച പിയർ കഷണങ്ങളും നന്നായി അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റും മടക്കിക്കളയുക. മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ കുറഞ്ഞ കാർബ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. ക്രീം ശീതീകരിച്ച ശേഷം, അത് വ്യക്തിഗത തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേസിൽ പരത്താം, തുടർന്ന് മുകളിൽ പിയർ ക്രീം. ഏതെങ്കിലും ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, കേക്ക് ഒട്ടും സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒന്നിച്ചുചേരുന്നു.