മക്രോണി പാത്രം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്

മക്രോണി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അല്പം എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക. കളയുക.

അൽപം എണ്ണയിൽ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി ചുടുക, തൊലി കളയുക. സോസിനായി പാൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ ചീസ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത മിക്സഡ് കോൺസ്റ്റാർച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സോസ് കട്ടിയാക്കുക.

ഫയർ പ്രൂഫ് വിഭവം ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മക്രോണിയുടെ പകുതി അടിയിൽ പരത്തുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തക്കാളി ചെറുതായി അമർത്തുക. എല്ലാം പാസ്ത കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ തക്കാളി ദൃശ്യമാകും.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് 30 ഡിഗ്രിയിൽ 225 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഇപ്പോൾ രുചിക്കട്ടെ.