കാന്റുച്ചിനി സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

Cantuccini സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

ഇറ്റാലിയൻ ബദാം ബിസ്‌ക്കറ്റിന് പ്രത്യേക ചേരുവകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ മിക്കതും ഇതിനകം വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം. പ്രസ്താവിച്ച അളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 50 കാന്റുച്ചിനി ചുടാം.

• നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം മാവ്, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.
• തീർച്ചയായും, കാന്റുസിനിയിൽ ബദാം കാണാതിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 150 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അമരെറ്റോയും അര കുപ്പി കയ്പുള്ള ബദാം സുഗന്ധവും സാധാരണ രുചി നൽകുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കാന്റുച്ചിനി - പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ സങ്കീർണ്ണമല്ല.

• ബദാം ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെയോ ഹാൻഡ് മിക്‌സറിന്റെയോ കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇതിന് ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• അവസാനം, ബദാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ബദാം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ബദാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല.
• വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം മാവ് പൊടിക്കുക. ഇനി മാവ് കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല മിനുസമാർന്ന ശേഷം, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• തണുത്ത ശേഷം, മാവ് നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുക. റോളുകൾ ഏകദേശം നാല് ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം.
• കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഈ റോളുകൾ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം.
• Cantuccini ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല, വെറും മുൻകൂട്ടി ചുട്ടു. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് റോളുകൾ ഡയഗണലായി ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക, അവയെ അവയുടെ വശത്ത് വയ്ക്കുക, അതായത് കട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ. ഓവനിൽ എട്ട് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ കഴിഞ്ഞ്, കാന്റൂച്ചിനി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തയ്യാർ.
• ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ലഘുഭക്ഷണം തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാന്റുച്ചിനി ആസ്വദിക്കാം.