Churros സ്വയം നിർമ്മിക്കുക: മികച്ച നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ചേരുവകൾ - churros സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക

നക്ഷത്രാകൃതിയിലുള്ളതും നീളമേറിയതുമായ ആകൃതിയാണ് ചുറോസിന്റെ സവിശേഷത. അവർക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറവും ഉണ്ട്. 10 ചുറോസിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉപ്പ് (1 നുള്ള്)
• വെണ്ണ (75 ഗ്രാം)
• മാവ് (110 ഗ്രാം)
• വറുത്ത എണ്ണ (1.5 ലിറ്റർ)
• പഞ്ചസാര (225 ഗ്രാം)
• മുട്ടകൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 3 കഷണങ്ങൾ)
• കറുവപ്പട്ട (2 ടീസ്പൂൺ)

തയ്യാറാക്കൽ - ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ച്യൂറോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ചൗക്സ് പേസ്ട്രിയാണ്. ഇത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം പഞ്ചസാരയിലും കറുവപ്പട്ടയിലും ഉരുട്ടുന്നു.

1. ആദ്യം, ഉപ്പും വെണ്ണയും 250 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മൈദ അരിച്ചെടുക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു സുഷിരമുള്ള സ്പൂൺ ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്.
2. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അടുപ്പ് സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. കലത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു വെളുത്ത പ്രതലം ഉണ്ടാകണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കണം.
3. തണുക്കാനായി ബാറ്റർ ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നത് പ്രധാനമാണ്. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. അടുത്തതായി, വിശാലമായ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 170 ° C - 180 ° C വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചുറോസിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് നീളമേറിയ രൂപം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു നക്ഷത്ര നോസൽ ഉള്ള ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കണം.
5. ഈ പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ പേസ്ട്രി നിറയ്ക്കുക, ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ പൈപ്പ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പ് മുറിക്കുക. ചുറോസ് ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. തിരിയാൻ മറക്കരുത്!
6. ചുരിദാർ വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുക്കള പേപ്പർ ഊറ്റി നല്ല ഉപരിതലമാണ്.
7. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. വറ്റിച്ച ചുരിദാർ അതിൽ ഉരുട്ടിയിടും. ഇപ്പോൾ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
8. പഞ്ചസാരയ്ക്കും കറുവപ്പട്ടയ്ക്കും പകരം ചോക്കലേറ്റ് ടോപ്പിംഗായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് മിക്സ് ചെയ്യാം.
9. ഇതിനായി 125 മില്ലി വെള്ളം, 1 നുള്ള് ഉപ്പ്, 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം 100 ഗ്രാം കൊക്കോ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 3 - 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് സ്വപ്നം തയ്യാറാണ്!