ഡോനട്ട്സ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക - ഒരു ദ്വാരം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ഏതൊരു പേസ്ട്രിയും ഒരു ഡോനട്ട് പോലെ അമേരിക്കൻ അല്ല: ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു തരം ഡോനട്ട് എന്ന നിലയിൽ, അത് പലതരം ഗ്ലേസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാനും നിറയ്ക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പമാണ്!

ഡോനട്ട്സ് സ്വയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചീഞ്ഞ, പഞ്ചസാര പോലെ മധുരമുള്ള, വൈവിധ്യമാർന്ന: ഡോനട്ട്സ് കേവലം അപ്രതിരോധ്യമാണ്! നിരവധി അമേരിക്കൻ സിനിമകളിലെയും പരമ്പരകളിലെയും നായകന്മാർക്ക് അവർ ദൈനംദിന ജീവിതം മധുരമാക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. നിങ്ങൾക്കും സ്വാദിഷ്ടമായ കൊഴുപ്പ് പേസ്ട്രിയിൽ കടിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാം: ഡോനട്ട് മോൾഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വീട്ടാവശ്യത്തിനുള്ള ഒരു ഡോനട്ട് മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വിവരിക്കുന്നു - എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ദ്വാരങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മുറിക്കുന്നതിന് അടുക്കള ആക്സസറികളായി പ്രത്യേക പഞ്ചുകൾ ലഭ്യമാണ്, ഇത് ഒരു ഘട്ടത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നടുവിലെ അറയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഏഴ് മുതൽ പത്ത് സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലളിതമായ സർക്കിൾ കട്ടറും അകത്തെ ദ്വാരത്തിനുള്ള പൈപ്പിംഗ് നോസലോ ഒരു ഗ്ലാസോ പ്രവർത്തിക്കും.

ഫ്രഷ് യീസ്റ്റ് വേഴ്സസ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റ്: എന്താണ് വ്യത്യാസം?

ഫ്രഷ് യീസ്റ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി (ബ്ലോക്ക് യീസ്റ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിന് കൂടുതൽ ആയുസ്സ് ഉണ്ട്. ഫ്രഷ് യീസ്റ്റിന് ഏകദേശം 12 ദിവസത്തെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉണ്ട്, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിന് ശീതീകരിച്ച സംഭരണവും ആവശ്യമാണ്.
രണ്ട് പാക്കറ്റ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റ്, ഓരോ പാക്കറ്റിനും 7 ഗ്രാം വീതം, ഒരു ക്യൂബ് ഫ്രഷ് യീസ്റ്റിന്റെ ഉയർത്തൽ ശക്തിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. 500 ഗ്രാം മൈദയ്ക്ക് ഒരു പാക്കറ്റ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അര ക്യൂബ് ഫ്രഷ് യീസ്റ്റ് മതിയെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ ഫോക്കാസിയ ഗാർഡൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ റൈസിംഗ് ഏജന്റ് ഡോസ് ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഫ്രാങ്കോണിയൻ യീസ്റ്റ് ഡംപ്ലിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, 30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് ഉണ്ട് - ഒരു ക്യൂബിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം - 300 ഗ്രാം മാവ് മാത്രം.
ഡ്രൈ യീസ്റ്റിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം, ബ്ലോക്ക് യീസ്റ്റിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഡോസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്. ഇത് മൈദയിൽ കലർത്തുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച യീസ്റ്റ് മാവ് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ പിസ്സ റോളുകൾ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ crunchy No knead ബ്രെഡ് പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടതാണ് - പക്ഷേ കുഴയ്ക്കാതെ! കാരണം, “കുഴയ്ക്കാതെയുള്ള അപ്പം” ഉപയോഗിച്ച് അത് പ്രായോഗികമായി ആവശ്യമില്ല! മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ആരാധകർക്കായി, ഞങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് പ്ലെയിറ്റഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഡോനട്ട് മേക്കർ ഇല്ലാതെ സ്വയം ഡോനട്ട് ഉണ്ടാക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പും അതുവഴി കലോറിയും ലാഭിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഡോനട്ടുകൾക്കായി ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ എടുത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡോനട്ട്സ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയും ദ്വാരവും വളരെ തുല്യമായി ലഭിക്കും. ഒരു പെർഫെക്റ്റ് വിഷ്വൽ റിസൾട്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത്ര പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ ഐസിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് ഡോനട്ട്സ് ചുടാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡോനട്ട് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ദ്വാരം ഉപേക്ഷിച്ച് വാനില പുഡ്ഡിംഗ്, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നതെന്തും ഉപയോഗിച്ച് "മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക". ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, മുറിച്ച ഡോനട്ടിന്റെ താഴത്തെ പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഡോനട്ടുകളുടെ അടിയിൽ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തി നിറയ്ക്കുക - ഇത് സുഷിരങ്ങളുള്ള പേസ്ട്രി വേരിയന്റിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു ഡോനട്ട് മേക്കർ എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഡോനട്ട്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ മാർഗ്ഗം ഒരു യന്ത്രമാണ്. വാഫിൾ അയണുകൾക്ക് സമാനമായ രീതിയിൽ ഉപകരണങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശിയ രൂപത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഡോനട്ട്സ് ചുടേണം. അടുക്കള ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ സാധാരണ വലുപ്പത്തിലുള്ളതും മിനി ഡോനട്ടുകൾക്കും ലഭ്യമാണ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പേസ്ട്രികൾക്കായി പരസ്പരം മാറ്റാവുന്ന ഇൻസെർട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ രൂപകൽപ്പനയിൽ. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോഴും ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും ചില ആളുകൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് യഥാർത്ഥ അമേരിക്കൻ ഡോനട്ടിന്റെ കൊഴുപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ രുചിയാണ്. ഇത് വറുത്ത രീതി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ.