ഗ്വാക്കാമോൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക: 3 രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്വാക്കാമോൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ് - ആരോഗ്യകരവും.

ഗ്വാക്കാമോൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം രുചികരമായ ഡിപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘടകം അവോക്കാഡോയാണ് - ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ സൂപ്പർഫുഡാണ്.

അവോക്കാഡോയുടെ നല്ല ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾ

അവോക്കാഡോ ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ബോംബാണ്, അതിൽ എല്ലുകൾക്കും ഹൃദയത്തിനും തലച്ചോറിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ കെ ഉൾപ്പെടെ 20 ഓളം വ്യത്യസ്ത വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി കോശങ്ങളുടെയും ഡിഎൻഎയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് നിർണായകമാണ്, കൂടാതെ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഫോളേറ്റ് ശരീരത്തിലെ ധാരാളം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, അവോക്കാഡോയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യും. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഉയരാൻ മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ, അതായത് ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നന്നായി സഹിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അപകടകരമായ ഭക്ഷണ ആസക്തികളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തനുമാക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്വാക്കാമോൾ ഡിപ്പ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

• മറ്റ് വ്യാവസായിക ഡിപ്പുകളേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്, കാരണം അവയിൽ മയോ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലുള്ള കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം
• നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഡോസ് നൽകാനും കഴിയുന്ന ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഫലമുള്ള പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകൾ മാത്രം
• പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് എന്നിവ ഇല്ലാത്തത്
• സസ്യാഹാരം, ഗ്ലൂറ്റൻ, ലാക്ടോസ് രഹിത ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം

എളുപ്പമുള്ള ഗ്വാക്കാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. മെക്സിക്കൻ ഗ്വാകാമോൾ
ചേരുവകൾ:

• 2 ചുവന്ന മുളക്
• 2 ചെറിയ അവോക്കാഡോകൾ
• ഒരു പിടി ചെറി തക്കാളി
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• കുറച്ച് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. മുളകും ചെറി തക്കാളിയും കഴുകുക. മുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് രണ്ടും അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
2. അവോക്കാഡോ പകുതിയാക്കി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ പൾപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പൾപ്പ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും മുളകിന്റെ കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

2. ബീൻസ് ഉള്ള ഗ്വാകാമോൾ
ചേരുവകൾ:

• ഒരു കാൻ കിഡ്നി ബീൻസ്
• ഒരു ചുവന്ന ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒരു അവോക്കാഡോ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
• കുറച്ച് ഉപ്പും കായീൻ കുരുമുളകും

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
2. ഇനി ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കണം.
3. അവക്കാഡോ പകുതിയിട്ട് ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് കല്ല് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിട്ട് തൊലിയിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ബീൻസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അവോക്കാഡോ മാംസം പ്യൂരി ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
5. അവസാനമായി, ഗ്വാകാമോൾ രുചിയിൽ ഉപ്പും കായീൻ കുരുമുളകും ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

3. ഫെറ്റയ്‌ക്കൊപ്പം ഗ്വാകാമോൾ
ചേരുവകൾ:

• ഒരു അവോക്കാഡോ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 70 ഗ്രാം ഫെറ്റ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴി പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഇനി വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക.
3. ഫെറ്റ ഡൈസ് ചെയ്ത് വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ അവോക്കാഡോ പൾപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ രണ്ടും ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ.