John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 0,5 പുതിയ മാങ്ങ
- 0,5 പുതിയ കുമ്മായം
- 1 ഒരു ലഘുചിത്രത്തിന്റെ വലുപ്പമുള്ള പുതിയ ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 50 ml ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 50 ml ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ
- 100 ml പാൽ
- 1 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 15 g റവ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 മെലിസ ഇല
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കല്ലിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുമ്മായം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
- മാമ്പഴം, നാരങ്ങാനീര്, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, ജ്യൂസ്, വൈൻ എന്നിവ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ പതുക്കെ വേവിക്കുക. ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ പ്യൂരി ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ കൊഴുപ്പില്ലാതെ തേങ്ങാ അടരുക. തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
- മിനുസമാർന്നതുവരെ അൽപം പാലിനൊപ്പം റവ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. റവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ക്രൂസിബിളിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. നനഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, റവയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡങ്ങൾ മുറിച്ച് ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ ഉരുട്ടുക.
- തണുത്ത പാത്രം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. മുകളിൽ തേങ്ങ റവ ഇട്ട് നാരങ്ങ ബാം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 243കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 18gപ്രോട്ടീൻ: 2.7gകൊഴുപ്പ്: 16.7g
