മാംഗോ സൂപ്പ് സനൂർ ബീച്ച്

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ രണ്ടറ്റത്തും തൊപ്പി, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മക്കാഡാമിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി അരിയുക. ചെറിയ, പച്ചമുളക് കഴുകുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, തണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കുക.

പുതിയ ഇഞ്ചി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് 4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. ഉപയോഗിക്കാത്ത ക്യൂബുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച സാധനങ്ങൾ തൂക്കി ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.

കാരറ്റ്, തൊപ്പി രണ്ടറ്റവും കഴുകി തൊലി കളയുക. ഒരു പരുക്കൻ റാസ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, താഴെ നിന്ന് ഉചിതമായ തുക സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക. തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, കാൽഭാഗം നീളത്തിൽ, പച്ച തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ക്വാർട്ടേഴ്സിനെ മൂന്നിലൊന്നായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം പാൻ ചൂടാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, ചൂടാകാൻ അനുവദിക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. മക്കാഡാമിയ, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കീറിപ്പറിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് തേങ്ങാവെള്ളത്തിൽ ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ഹെർബൽ ചാറിൽ ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് നേരം ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, മാമ്പഴം കഴുകുക, രണ്ടറ്റവും തൊപ്പി, തൊലി, ഫില്ലറ്റ്. രണ്ട് ചെറിയ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫാൻ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പൾപ്പിന്റെ പകുതിയേക്കാൾ അൽപ്പം കുറവ് പരുക്കനായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ 10 മില്ലീമീറ്ററോളം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ബീക്കറിൽ തേങ്ങാപ്പാലിനൊപ്പം നന്നായി അരിഞ്ഞ പൾപ്പ് ഇടുക, ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക.

തണുത്ത കാരറ്റ് മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക. ഒരു എണ്ന ഇടുക എന്നാൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കരുത്! മാംഗോ ക്യൂബ്സ്, നാരങ്ങ നീര്, തേങ്ങാപ്പാൽ മിശ്രിതം, റൈസ് വൈൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുരുമുളക് രുചി സീസൺ. സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അലങ്കരിച്ച് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലോ തണുപ്പിലോ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കുക.