മാംസം: ആപ്പിളും ഹാം ഫില്ലിംഗും കറി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടർക്കി റോളുകൾ

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വൃത്തിയാക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കാരറ്റ് കഴുകുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വേവിച്ച ഹാം എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാനിൽ 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ എല്ലാം വഴറ്റുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, പാനിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കാമ്പ് മുറിക്കുക, പൾപ്പ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക. ലീക്ക് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.

ഫില്ലിംഗിനായി, ക്രീം ചീസ്, മാമ്പഴ ചട്ണി, ആപ്പിളിന്റെ പകുതി, വറുത്ത വെജിറ്റബിൾ ഹാം മിശ്രിതത്തിന്റെ 1/3, ആരാണാവോ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, ക്യൂബ് കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂട്).

സോസിനായി, ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ ലീക്ക് വഴറ്റുക. ഉപ്പും വെള്ള കുരുമുളകും ചെറുതായി സീസൺ ചെയ്യുക. ലീക്ക് അർദ്ധസുതാര്യമായ ഉടൻ, കറി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി, ഇളക്കുമ്പോൾ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, ക്രീം, ക്രീം ഫ്രെഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഡിഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്രാവശ്യം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ സമചതുരയും പച്ചക്കറി ഹാം മിശ്രിതവും ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക്, തായ് കറിപ്പൊടി, എസ്പലെറ്റ് കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കട്ടെ.

ഉപ്പും നിറമുള്ള കുരുമുളകും ഇരുവശത്തും മാംസം അൽപം സീസൺ ചെയ്യുക. ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതം മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ചെറിയ കഷണം സ്വതന്ത്രമായി വിടുക. അരികുകളും അറ്റങ്ങളും ചെറുതായി അകത്തേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് മാംസം ദൃഡമായി ചുരുട്ടുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിൻ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു ചട്ടിയിൽ (ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ) ഇടുക, എല്ലാ വശത്തും ടർക്കി റോളുകൾ ചുരുക്കത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു നിമിഷം വിശ്രമിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

ടർക്കി റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. സോസിലേക്ക് തേനും ആരാണാവോയും ഇളക്കി വീണ്ടും ആസ്വദിക്കുക. ഇറച്ചിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തുല്യമായി തളിക്കേണം.

മധ്യ റാക്കിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും വിളമ്പുകയും ചെയ്യുക. കറി റൈസും കുക്കുമ്പർ, ചെറി തക്കാളി, ഉള്ളി, മഞ്ഞുമല ചീര, ഓറഞ്ച് ബൽസാമിക് വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത സാലഡും ഞങ്ങൾ കഴിച്ചു. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും പാചകം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു :-).

ടിപ്പ് 8: നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി മാംസം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.