ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസും ഫ്രൈഡ് റൈസും ഉള്ള മാംസം

ഒന്നുകിൽ തലേദിവസം അരി വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. അത് തീർച്ചയായും തണുത്തതായിരിക്കണം.

സ്റ്റീക്ക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. മുളക് നന്നായി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി നല്ല വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, എള്ളെണ്ണ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇളക്കുക.

ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വോക്കിലോ വലിയ പാത്രത്തിലോ കടല എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇറച്ചി പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വോക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഇളക്കുക. അര നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസും ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ സോയ സോസ്. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു വലിയ പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടല എണ്ണ ചൂടാക്കി രണ്ട് മുട്ടകൾ ഇടുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുമ്പോൾ എല്ലാം നിൽക്കട്ടെ (സ്ക്രാമ്പ്ൾഡ് മുട്ടകൾ). അതിനുശേഷം അരിയിൽ ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് സോയ സോസ് ചേർക്കുക.

വിളമ്പാൻ, പ്ലേറ്റുകളിൽ അരി വിതരണം ചെയ്യുക, ബീൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മാംസവും മുകളിൽ പുതുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും വിതറുക. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.