മെഡിറ്ററേനിയൻ ഷ്നിറ്റ്സെൽ

ഒരു ചീനച്ചട്ടി എടുത്ത് അതിൽ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം റിസോട്ടോ അരി ചേർക്കുക, അരി ചുട്ടുപൊള്ളുന്നത് വരെ ചെറുതായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കുക. ഒന്നും ശേഷിക്കാത്തത് വരെ അത് തുടരുക. * വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

റിസോട്ടോയുടെ മുകളിൽ പുതുതായി വറ്റല് പെക്കോറിനോ ചീസ് മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് എണ്ന ചൂടാക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാൻ എടുത്ത് റാപ്സീഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. വറുത്തതും ഉപ്പും, രുചിയുള്ള കുരുമുളക്, അതുപോലെ മസാല മിശ്രിതം.

schnitzel കഴുകുക, അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, രുചികരമായ കുരുമുളക് സീസൺ. മുകളിൽ ബേസിൽ ഇലയും ഒരു വലിയ കഷ്ണം പാർമ ഹാമും വയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ schnitzel ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക. ഒന്നോ രണ്ടോ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് schnitzel സുരക്ഷിതമാക്കുക.

മറ്റൊരു പാൻ എടുത്ത് റാപ്സീഡ് ഓയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. schnitzels ചട്ടിയിൽ മാംസം വശം വയ്ക്കുന്നു ചുരുക്കത്തിൽ വറുത്ത, പിന്നെ തിരിഞ്ഞു ചെറുതായി ഫ്രൈ. അവസാനം, ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ എടുത്ത് എല്ലാം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉടൻ വിളമ്പുക.