ശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ വെജിറ്റബിൾ സോസ്

** സാധാരണയായി ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കനിൽ നിന്ന് മുലകൾ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നീട് പലതരം സൈഡ് ഡിഷുകളുള്ള അവശേഷിച്ച വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ മാറ്റിവെക്കുന്നു. ധാരാളം സാധ്യതകളുണ്ട്, കൂടുതലും ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ... അതിനാൽ ഇതാ ഒരു പുതിയ വേരിയന്റ്:

കുരുമുളക് കഴുകി, വിത്തുകളും വെളുത്ത അകത്തെ തൊലികളും നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ശാഖകളിൽ നിന്ന് കാശിത്തുമ്പയുടെ ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുക, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, സവാള സമചതുര അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, ഒടുവിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക, തുടർന്ന് പപ്രിക ക്യൂബ്സ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തിരിക്കുമ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റും ചങ്കി തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. അതിന് മുകളിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറുക, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക, സോസ് മൂടിവെച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇളം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചൂടാക്കാൻ സോസിൽ ഇടുക, വളരെ നേരിയ ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

എന്റെ ഭർത്താവിന് വേണ്ടി, ഞാൻ ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വിളമ്പി - പക്ഷേ ചോറോ പാസ്തയോ എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മികച്ചതായിരിക്കും. അത് രുചിയുടെ കാര്യം മാത്രം!