ക്രീം സോസിൽ മില്ലറ്റ് ബോളുകൾ

• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം 10 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 250 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് വീണ്ടും വീണ്ടും ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മൂടി അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മില്ലറ്റ് വീർക്കട്ടെ.
• ഇനി മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വീർത്ത ഫ്ളാക്സ് സീഡും പാലും ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് താളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വാൽനട്ട് വലുപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് വറ്റല് പാർമെസനിൽ ഉരുട്ടുക. ഏകദേശം 180-20 മിനിറ്റ് 25 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്ക് ഒരു തവണ തിരിയുക.

സോസിനായി:

• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഡൈസ് ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 400 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ക്രീം ആകുന്നത് വരെ പ്യൂരി ചെയ്യുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും പ്യൂരി ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മില്ലറ്റ് ബോളുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. ഇത് z-ന് യോജിക്കുന്നു. ബി. അരി