മില്ലറ്റ്: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യം വളരെ ആരോഗ്യമുള്ളത്

മില്ലറ്റ് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മില്ലറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ മില്ലറ്റിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് മില്ലറ്റ് വളരെ ആരോഗ്യകരം

ഓട്‌സിന് ശേഷം ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ധാന്യമാണ് മില്ലറ്റ് ആരോഗ്യകരമാകാനുള്ള ഒരു കാരണം.

• മില്ലറ്റിൽ ധാരാളം മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മില്ലറ്റിൽ 123 ​​ഗ്രാമിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം ഉണ്ട്. നാഡികൾക്കും പേശികൾക്കും മഗ്നീഷ്യം വളരെ പ്രധാനമാണ്.
• 7 ഗ്രാം തിനയിൽ ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഇരുമ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് പ്രതിദിന ഇരുമ്പിന്റെ 45 ശതമാനമെങ്കിലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
• 12 ഗ്രാം വിളമ്പിൽ 120 ഗ്രാം സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾ മില്ലറ്റിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു.
• എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ മാത്രം കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ദീർഘകാലത്തേക്ക് പ്രോട്ടീൻ കുറവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് തൈര്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പോലുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ മില്ലറ്റിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മില്ലറ്റിന്റെ പ്രോട്ടീൻ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
• മില്ലറ്റിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വളരെ നല്ലത്.
• തിനയിൽ ധാരാളം നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, സെൻസിറ്റീവ് വയറുള്ള ആളുകൾക്ക് മില്ലറ്റ് നന്നായി സഹിക്കും.
• മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിലിസിക് ആസിഡ് ശക്തമായ മുടി വളർച്ചയ്ക്കും പല്ലുകൾക്കും നഖങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു.
• തിനയിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയും നഖവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ ആരോഗ്യകരമായ നാഡീവ്യൂഹം ഉറപ്പാക്കുന്നു. ലെസിത്തിൻ തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്. മില്ലറ്റിൽ രണ്ടും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• അമിനോ ആസിഡ് ല്യൂസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മില്ലറ്റ് കുട്ടികൾക്കും ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പേശി വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

മില്ലറ്റിൽ ഫൈറ്റിൻ കുറയ്ക്കുന്നു

മില്ലറ്റ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, അതിൽ ഫൈറ്റിൻ എന്ന പദാർത്ഥവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഫാബ്രിക് എളുപ്പത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

• ഫൈറ്റിന് മുളയ്ക്കാൻ മില്ലറ്റ് ചെടി ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പദാർത്ഥത്തിന് മനുഷ്യശരീരത്തിന് യാതൊരു ഗുണവുമില്ല.
• സാധ്യമെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മില്ലറ്റ് ഏകദേശം 1-2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മില്ലറ്റ് വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇങ്ങനെയാണ് ചില ഫൈറ്റിൻ പുറന്തള്ളുന്നത്.
• ഫൈറ്റിൻ ഉണ്ടെങ്കിലും മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
• ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു സിട്രസ് പഴം കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് വിഭവത്തിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് കുടിക്കുന്നതും സഹായിക്കും.