John Myers
കുരുമുളകും അരിയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാൻ
ഒരു ചിത്രവും ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉള്ള കുരുമുളകും അരി പാചകക്കുറിപ്പും ഉള്ള മികച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാൻ.
- 500 ഗ്രാം മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
- 3 Red peppers
- 2 ഉള്ളി
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കാൻ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ 400 ഗ്രാം
- 750 മില്ലി വെള്ളം ചൂട്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ്സൂപ്പ്
- 250 ഗ്രാം അരി
- എണ്ണ
- മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും
- രുചി റെഡ് വൈൻ
- രുചിക്ക് ചുവന്ന മുളക്
- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക. ചൂടായ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി സമചതുര, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഇറച്ചി സ്റ്റോക്ക്, അരി, റെഡ് വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, അരി ഏതാണ്ട് തീരുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഇപ്പോൾ മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളക് എല്ലാം സീസൺ. അവസാനം കുരുമുളക് സമചതുര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. വിളമ്പുമ്പോൾ കുരുമുളകിന് അൽപ്പം കടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
