തക്കാളി / ചീസ് സോസിൽ ബ്രൈസ് ചെയ്ത മിനി വെള്ളരിക്കാ

ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ വെള്ളരിക്കാ നന്നായി ഉരച്ച് ഉണക്കുക, തണ്ടും പൂക്കളുടെ അടിത്തറയും നീക്കം ചെയ്യുക. ബേക്കൺ ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തുളസി കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പുറംതോട് ഇല്ലാതെ ഗോർഗോൺസോളയെ ഏകദേശം ഡൈസ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ മിതമായ ചൂടാക്കി അതിൽ ബേക്കൺ വിടുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ബേക്കണും ഉള്ളിയും കലത്തിന്റെ അരികിലേക്ക് തള്ളുക, ഇപ്പോൾ പാത്രത്തിന്റെ നടുവിൽ വെള്ളരി വറുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക, ഇറ്റാലിയൻ മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ സീസൺ ചെയ്യുക, തക്കാളി (ജ്യൂസ് ഉൾപ്പെടെ) ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് പൗഡർ, ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി, ഏകദേശം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ്. ഗോർഗോൺസോള ക്യൂബുകൾ സോസിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉരുകുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ബേസിൽ മടക്കിക്കളയുക. അതേ സമയം ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ അരി തയ്യാറാക്കി.

പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഡിന്നർ പ്ലേറ്റുകളിൽ വെള്ളരി, അരി, സോസ് എന്നിവ അലങ്കാരമായി നിരത്തി ആസ്വദിക്കൂ.