മിനി പെരുംജീരകം - കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ പച്ചക്കറിയുടെ ചെറിയ പതിപ്പ്

മിനി പെരുംജീരകം ഒരു പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, ഔഷധ സസ്യമാണ്, അത് ഏകദേശം വലുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു. 1.50 മീ. കുത്തനെയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ വെള്ള മുതൽ ഇളം പച്ച നിറമുള്ള ചിനപ്പുപൊട്ടലുകളുള്ള ഒരു വെളുത്ത ബൾബസ് സ്റ്റോറേജ് ബൾബാണ് ഇതിനുള്ളത്. പച്ച നാരുകളുള്ള ഇലകൾ ( പെരുംജീരകം പച്ച ) ഇല ഡിസ്കിൽ വാരിയെല്ലുകൾ.

ഉത്ഭവം

ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, സ്പെയിൻ.

ആസ്വദിച്ച്

പെരുംജീരകം ബൾബിന് മധുരമുള്ള സോപ്പ് രുചിയുണ്ട്.

ഉപയോഗം

പെരുംജീരകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. പച്ചക്കറികൾ സാലഡിന്റെ ഭാഗമായി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തതോ അസംസ്കൃതമായതോ ആകാം - ഉദാ. ബി. ആപ്പിൾ, പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം മത്സ്യവും മാംസവും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനും അതുപോലെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഗ്രേറ്റിനിംഗിനും അനുയോജ്യമാണ്. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച പെരുംജീരകം ക്രീം ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ശേഖരണം

റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പെരുംജീരകം സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ചയോളം അവിടെ തങ്ങുന്നു.