എന്റെ മോൾ കേക്ക്

കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇടുക, മാവ് പൊട്ടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ നുരയും വരെ അടിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. 26 സെന്റിമീറ്റർ പിൻ മോൾഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മുൻകൂട്ടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം മൂടുക, അകത്തെ അറ്റങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

കേക്ക് നടുവിലുള്ള റാക്കിലും മുകളിലും താഴെയുമായി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 160 മിനിറ്റ് 45 ° താഴത്തെ ചൂട് ചുടേണം. ഒരു ചോപ്സ്റ്റിക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തുക. ഒന്നും പറ്റിയില്ലെങ്കിൽ, അത് നല്ലതാണ്. പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം മുകളിൽ ഒരു ലിഡ് മുറിച്ച് കേക്ക് പൊള്ളയാക്കുക, അങ്ങനെ അറ്റം ഏകദേശം 3 സെന്റിമീറ്ററായി തുടരും. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കട്ട് ഓഫ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പൊടിക്കുക.

ക്രീം വേണ്ടി പാലും ക്രീം ഇളക്കുക. അതിൽ നിന്ന് കുറച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കുക. ചുരണ്ടിയ വാനില പോഡും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ചീനച്ചട്ടി മാറ്റി കോൺസ്റ്റാർച്ചിൽ ഇളക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വീണ്ടും വീർപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. പിന്നെ മറ്റൊരു 400 മില്ലി. വിപ്പ് ക്രീമും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ക്രീം അത് ഉയർത്തി.

ഇനി പകുതി നേന്ത്രപ്പഴം നീളത്തിൽ കേക്കിന്റെ പൊള്ളയിലേക്ക് ഇട്ട് നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ക്രീം, അവസാനം കേക്ക് നുറുക്കുകൾ മുകളിൽ. തമാശയ്ക്ക്, ഞാൻ ഒരു പുഞ്ചിരിയോടെ, ചതഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ മോളുടെ തല ഉണ്ടാക്കി.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ എല്ലാം അൽപ്പം സജ്ജമാക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ.

മറ്റൊരു ചെറിയ ടിപ്പ്. ഞാൻ ചുരണ്ടിയ വാനില പോഡ് 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് എന്റെ സ്വന്തം വാനില പഞ്ചസാര ലഭിക്കും.