പോർക്ക് കഴുത്തും കാടമുട്ടയും ഉള്ള നൂഡിൽ വോക്ക്

മൈ നൂഡിൽസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം ഊറ്റി കളയുക. പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (6 ടീസ്പൂൺ), ഇളം സോയ സോസ് (6 ടീസ്പൂൺ), റൈസ് വൈൻ (2 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 4-5 മണിക്കൂർ. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാടമുട്ട ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. സോയ സോസ്, മൈദ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയിൽ കാടമുട്ട ഉരുട്ടി ചൂടായ കടല എണ്ണയിൽ (അര കപ്പ്) ചെറുതായി വറുത്ത് വീണ്ടും പുറത്തെടുക്കുക. 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴികെ വാകയിൽ നിന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം നന്നായി വറ്റിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ വറുക്കുക. പകുതി പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 6 - 8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് / പായസം എല്ലാം. ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, കാടമുട്ട, പാസ്ത എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക / മടക്കിക്കളയുക. എല്ലാം ചെറുതായി ചൂടാക്കി ആരാണാവോ മല്ലിയിലയോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.