പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ നട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു

എല്ലാ പരിപ്പ്, നിലക്കടല എന്നിവയിലും ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിരവധി ഘടകങ്ങൾ കാരണം നിലക്കടല ഏറ്റവും ദോഷകരമായ നട്ട് ആയി കണക്കാക്കാമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ സ്വിറ്റ്‌ലാന പഞ്ചെങ്കോ പറഞ്ഞു.

“നിലക്കടലയെ (നിലക്കടല) തീർച്ചയായും ഏറ്റവും ദോഷകരമായ പരിപ്പ് എന്ന് വിളിക്കാം. പൊതുവേ, ഇത് ഒരു നട്ട് ആയി കണക്കാക്കുന്നത് തെറ്റാണ്; ഇത് പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതും നിലത്തു വളരുന്നതുമാണ്. ഒരു പോരായ്മ, ഇത് ശക്തമായ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് നിലത്തു വളരുന്നതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും പൂപ്പൽ ഫംഗസുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും, ”പഞ്ചെങ്കോ വിശദീകരിച്ചു.

വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ്, നിലക്കടല എന്നിവയിലും ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇരുമ്പ് പോലെയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

“അതിനാൽ, അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവച്ച് ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്,” പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ സംഗ്രഹിച്ചു.