ഒലിവ് ഓയിൽ: ഒരു സ്വാഭാവിക രക്തം കനം

ഒലിവ് ഓയിൽ ഇപ്പോഴും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അനിവാര്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭാഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒലീവ് ഓയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വാഭാവിക രക്തം കട്ടിയാകുമോ?

ആവർത്തിച്ചുള്ള വിമർശനങ്ങൾക്കിടയിലും, ഒലിവ് ഓയിൽ ഇപ്പോഴും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അനിവാര്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭാഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒലിവ് ഓയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് (പ്രത്യേകിച്ച് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണ പിത്തസഞ്ചിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു - തീർച്ചയായും എല്ലായ്പ്പോഴും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള, അതായത് സസ്യാധിഷ്ഠിതവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ വർഷത്തെ (2019) അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ മീറ്റിംഗിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ആഴ്‌ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് കൊഴുപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് പ്രവർത്തനം (രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറവ്) കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

കുറഞ്ഞ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രവണത അർത്ഥമാക്കുന്നത് രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയുകയും പകരം രക്തം പാത്രങ്ങളിലൂടെ നന്നായി ഒഴുകുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. അപ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വാഭാവിക രക്തം കട്ടിയാക്കാൻ കഴിയുമോ?

ആഴ്ചയിൽ പല പ്രാവശ്യം ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള മൂല്യമുണ്ട്
പഠനത്തിലെ 63 വിഷയങ്ങൾ ശരാശരി 32.2 വയസ്സുള്ളവരും ശരാശരി BMI 44-ൽ കൂടുതലുള്ളവരുമായിരുന്നു. BMI 30 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ പൊണ്ണത്തടിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് പൊണ്ണത്തടി. 25 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള ബിഎംഐ അമിതഭാരമാണ്.

ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ തവണ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നവരേക്കാൾ പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് പ്രവർത്തനം കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ തവണ, അതായത് ആഴ്ചയിൽ പല തവണ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച രക്തം ഉണ്ടെന്നും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. കട്ടപിടിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങൾ.

മറുവശത്ത്, മോശം രക്തം ശീതീകരണ മൂല്യങ്ങൾ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തിയിൽ നിക്ഷേപങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആർട്ടീരിയോസ്ക്ലെറോസിസ് ഇപ്പോൾ രോഗനിർണയം നടത്തിയിട്ടുണ്ട് - ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മുൻവ്യവസ്ഥകളിൽ ഒന്ന്.

ഒലീവ് ഓയിൽ ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും

"പ്രത്യേകിച്ച്, അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ് - അവർക്ക് പ്രമേഹം പോലുള്ള മറ്റ് അപകട ഘടകങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും," ഒലിവിന്റെ നേതാവ് ഡോ. സീൻ പി. ഹെഫ്രോൺ വിശദീകരിച്ചു. ന്യൂയോർക്കിലെ NYU സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ എണ്ണ പഠനവും അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസറും. “ഒലീവ് ഓയിൽ അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ സ്‌ട്രോക്കിന്റെയും ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ആവൃത്തി മാത്രമാണ് പഠനത്തിൽ പരിശോധിച്ചത്, ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവല്ല. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു നിരീക്ഷണ പഠനമായതിനാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുമെന്ന് തെളിയിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയില്ല.

ഒലിവ് എണ്ണയ്ക്ക് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്

എന്നാൽ മുമ്പത്തെ പഠനങ്ങൾ (2011, 2014, 2015 മുതൽ) ഒലിവ് ഓയിൽ രക്തക്കുഴലുകളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രക്തയോട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അധിക വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ സ്ട്രോക്കുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

നേരെമറിച്ച് പഠനങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും അമിതമായ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്, അതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മിതമായ എണ്ണ ഉപഭോഗത്തിലേക്ക് ഫലങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയില്ല.