മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം - സുഗന്ധമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന കൂൺ

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ കൂൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഷെൽ ആകൃതിയിലുള്ള കൃഷി ചെയ്ത കൂണുകളാണ്. അവയ്ക്ക് വീതിയേറിയതും ചുരുട്ടിയതുമായ മഷ്റൂം തൊപ്പിയുണ്ട്, അത് മുകളിൽ തവിട്ട് മുതൽ ക്രീം നിറത്തിലും അടിവശം വെളുത്തതാണ്. പൂപ്പലുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലാത്ത തണ്ടിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് അവയ്ക്ക് ചെറിയ വെള്ളനിറമുണ്ട്.

ഉത്ഭവം

ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, ഹംഗറി, സ്പെയിൻ, നെതർലാൻഡ്സ്, ബെൽജിയം, ജർമ്മനി.

ഉപയോഗം

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സമ്മർദ്ദത്തോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയതിനാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കണം. മാംസം, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ അനുബന്ധമാണ് അവ, സോസുകളും സൂപ്പുകളും ശുദ്ധീകരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ബ്രെഡ് ചെയ്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ വറുത്തതോ ആകട്ടെ, അവ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ കൂൺ പാൻ ആയി മാറുന്നു. ജാപ്പനീസ് ഗ്യോസ പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കാനും അവ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ സെർവിയെറ്റ് ഡംപ്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം ക്രീം മഷ്റൂം റാഗൗട്ടിൽ മികച്ച രുചിയും ലഭിക്കും.

ശേഖരണം

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ വെജിറ്റബിൾ കമ്പാർട്ടുമെൻ്റിൽ കൂൺ വൃത്തിയാക്കാതെയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളവയും സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിട്ട് ഒരു ദിവസത്തിനകം കഴിക്കുക. കാലാവസ്ഥ വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതോ വരണ്ടതോ ആയിരിക്കരുത്. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത കൂൺ ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും! ഏകദേശം അര വർഷത്തോളം ഇവ ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം. തുടർന്ന് ഉരുകാതെ നേരിട്ട് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

ശീതീകരിച്ചതോ ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആകട്ടെ - എന്തുകൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രാജാവ് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്തുകൂടാ!