John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 180 g ടാഗ്ലിയാറ്റെൽ
- 2 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 100 g കാരറ്റ്
- 100 g തവിട്ട് കൂൺ
- 100 g വേവിച്ച ഹാം
- 0,5 കുല ചിവുകൾ
- 100 g 21 ഉള്ളി
- 2 കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കഷണം വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഇഞ്ചി
- 1 ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 200 ml തെളിഞ്ഞ ചാറു (1 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ ചാറു)
- 150 g പാചക ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള സോയ സോസ്
- 3 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
- 3 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
- അലങ്കാരത്തിന് 2 മുള്ളങ്കി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ (2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ വേവിക്കുക, ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ വറ്റിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്നയിലേക്ക് മടങ്ങുക, ഒലിവ് ഓയിൽ (1 ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. ഒന്നിച്ചു നിൽക്കരുത്. വെജിറ്റബിൾ പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് തൊലി കളയുക, ആദ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി, പിന്നീട് സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഒടുവിൽ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക / ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഹാം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മുളകുകൾ കഴുകി ഉണക്കി കുലുക്കി നല്ല ഉരുളകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകി ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കി, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക (സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്), ചെറുതായി വഴറ്റുക / ഇളക്കുക, ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക / വേവിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങളും ഹാം സ്ട്രിപ്പുകളും ചേർക്കുക, മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (3 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നിറമുള്ള കുരുമുളക് (3 വലിയ നുള്ള്), കുക്കിംഗ് ക്രീമും ചീവീസും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക / മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം റിബൺ നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക (മടക്കുക, ചൂടാക്കുക, 2 പാസ്ത പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിച്ച് ഓരോ റാഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.
