in

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും വാൽനട്ട് ബോളുകളും ഉള്ള പിങ്ക് താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ്

5 നിന്ന് 4 വോട്ടുകൾ
ആകെ സമയം 2 മണിക്കൂറുകൾ
ഗതി വിരുന്ന്
പാചകം യൂറോപ്യൻ
സേവിംഗ്സ് 2 ജനം
കലോറികൾ 86 കിലോകലോറി

ചേരുവകൾ
 

  • 2 താറാവ് മുലകൾ
  • 250 ml ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
  • 100 ml പോർട്ട് ചുവപ്പ്
  • 1 ഷോട്ട് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
  • 50 ml മർസാല
  • 400 ml താറാവ് സ്റ്റോക്ക്
  • 5 ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ
  • 1 ബേ ഇല
  • 100 ml കലങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, തെളിയാത്ത വീഞ്ഞ്
  • 500 g ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഫ്രഷ്
  • 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
  • 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാര
  • ഉപ്പും കുരുമുളക്
  • ജാതിക്ക
  • കെട്ടാൻ അന്നജം

വാൽനട്ട് ബോളുകൾ:

  • 4 ഫ്ലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
  • 3 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം
  • 2 മുട്ടകൾ
  • 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
  • 3 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് വാൽനട്ട്
  • ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
  • മാവു
  • വറുക്കാൻ എണ്ണ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ
 

  • താറാവിന്റെ മുലയിൽ നിന്ന് ടെൻഡോണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിൽ തൊലി കളയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചർമ്മത്തിന്റെ വശം സാവധാനം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് 80 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
  • താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഒഴിച്ച് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, റെഡ് വൈൻ, പോർട്ട് വൈൻ, മൾഡ് വൈൻ എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപ്പം തിളപ്പിക്കുക.
  • ഇനി സ്റ്റോക്ക്, മാർസല, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം അന്നജം ചേർത്ത് കട്ടിയാകാൻ പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യട്ടെ.
  • ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ടോസ് ചെയ്ത് ജാതിക്ക ചേർക്കുക.
  • പന്തുകൾക്കായി, മൃദുവായ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, പ്രസ്സിലൂടെ കത്തിക്കുക. ഉപ്പ് സീസൺ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
  • ഒരു പ്ലേറ്റിൽ 2 മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാവ് വയ്ക്കുക, വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇളക്കുക. ഇനി ഉരുളകൾ ആദ്യം മൈദയിലും പിന്നെ മുട്ടയിലും അവസാനം ബ്രെഡ്ക്രംബിലും ഉരുട്ടി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഗോൾഡൻ മഞ്ഞ വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

പോഷകാഹാരം

സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 86കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 7.8gപ്രോട്ടീൻ: 1.7gകൊഴുപ്പ്: 2.8g
അവതാർ ഫോട്ടോ

എഴുതിയത് ജോൺ മിയേഴ്സ്

ഉയർന്ന തലങ്ങളിൽ 25 വർഷത്തെ വ്യവസായ പരിചയമുള്ള പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ്. റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമ. ലോകോത്തര ദേശീയ അംഗീകാരമുള്ള കോക്ടെയ്ൽ പ്രോഗ്രാമുകൾ സൃഷ്ടിച്ച് പരിചയമുള്ള ബിവറേജ് ഡയറക്ടർ. വ്യതിരിക്തമായ ഷെഫ് നയിക്കുന്ന ശബ്ദവും കാഴ്ചപ്പാടും ഉള്ള ഭക്ഷണ എഴുത്തുകാരൻ.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക

അവതാർ ഫോട്ടോ

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റുചെയ്യുക




പൈൻ നട്ട് കാരാമലിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പർഫൈറ്റ്

സാലഡ്: റൈസ് നൂഡിൽ സാലഡും ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾസും