ചേരുവകൾ
- 5 ചുവന്ന കൂർത്ത കുരുമുളക്
- 1 വലുപ്പം ഉള്ളി
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 3 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 റോസ്മേരി വള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഹെർബസ് ഡി പ്രോവെൻസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഹെർബൽ കടൽ ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും വെളുത്ത ആന്തരിക ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്ത് മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വീതിയിൽ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, പകുതി സവാള നീളത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി മുറിക്കുക, റോസ്മേരി പറിക്കുക. ശാഖകളിൽ നിന്ന് സൂചികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പപ്രിക സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി, പ്രോവൻസിൽ നിന്നുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വിതറുക, അവസാനം ഉള്ളി ഓരോ സ്ട്രിപ്പുകളായി വയ്ക്കുക, കടൽ ഉപ്പ്, നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക. ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ പച്ചക്കറിയോടൊപ്പം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഞാൻ ഒരു ബീഫ് മിൻസ് സ്റ്റീക്ക് വിളമ്പി.