John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
Polenta muffins:
- 1 പി.സി. ഷാലോട്ട്
- 150 ml Vegetable oil neutral, e.g. sunflower oil
- 50 g പർമേസൻ
- 250 g മാവു
- 150 g Lightning Polenta (8 minutes)
- 1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3 പി.സി. മുട്ടയുടെ വലിപ്പം എം
- 0,25 l പാൽ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
ഗ്വാകമോൾ:
- 2 പി.സി. അവോക്കാഡോ
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനെഗർ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക മുളക് പോടീ
- 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം ഫ്രെയിഷ് ചീസ്
- 0,5 പി.സി. നാരങ്ങ
- 1 കുല മല്ലി
- 1 പി.സി. തക്കാളി
- 1 തുടിക്കുക തബാസ്കോ
കൂടാതെ:
- 3 പി.സി. നോർവേ ലോബ്സ്റ്റർ (നോർവേ ലോബ്സ്റ്റർ)
- 3 പി.സി. സ്കല്ലോപ്പുകൾ
- 100 ml ഒലിവ് എണ്ണ
- 30 ml ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- Preheat the oven to 180 degrees circulating air. Peel and finely dice shallot. Sauté the onion cubes in hot oil and then set aside to cool. Grate the Parmesan.
- Put the flour, polenta and baking powder in a mixing bowl and mix well. Add eggs, milk, 6 tablespoons of oil, salt, sugar and knead into a smooth dough with the dough hook of the hand mixer.
- Fold in onion cubes and Parmesan. Pour the batter into the muffin tins. Bake in the preheated oven for about 15 minutes.
- Knead the avocado, crème fraîche and spices with a fork and then stir with a whisk until smooth. Add the zest of a lime and season with salt and Tabasco.
- Finely dice the tomato, chop the coriander and add to the avocado mixture.
- Olive oil. Mix the balsamic vinegar, salt and pepper into a dressing.
- Halve the scallops, then salt the mussels and Norway lobster and fry on both sides in the pan. Slice the zest of a lime onto the Norway lobster.
- Place the guacamole in the middle, place the Norway lobster and scallop on the side and garnish with coriander leaves. Pour the dressing on top and top with the muffin.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 319കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 24.6gപ്രോട്ടീൻ: 6.1gകൊഴുപ്പ്: 21.8g
