ബേസിൽ-ചീസ് സോസിൽ ബേസിൽ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച പോർക്ക് ഫില്ലറ്റ്

പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ തലകൾ പരിഹരിച്ച് അവയിൽ ഒരു പോക്കറ്റ് മുറിക്കുക. ബേസിൽ ഇലകളും ഏകദേശം 1/3 ക്രീം ചീസും നിറയ്ക്കുക, മരം skewers അല്ലെങ്കിൽ roulade സൂചികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

അല്പം തെളിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർത്ത് അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക. സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് വീണ്ടും അൽപ്പം കുറയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചീസ് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അല്പം അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കട്ടിയാക്കുക. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ മൂടി സൌമ്യമായി വേവിക്കുക, മാംസം ഇപ്പോഴും ഉള്ളിൽ ചെറുതായി പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും. സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചുള്ള പ്രഷർ ടെസ്റ്റ്: മാംസം ഇനി ചഞ്ചലവും മൃദുവും ആയിരിക്കരുത്, മാത്രമല്ല ഇനിയും വഴങ്ങാത്ത കഠിനമായിരിക്കരുത്. കൂടുതൽ ബേസിൽ ഇലകൾ വെട്ടി സോസിൽ ഇളക്കുക. ഇത് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഞങ്ങൾ മുല്ലപ്പൂ ചോറും അതിനോടൊപ്പം ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രോക്കോളിയും കഴിച്ചു.