ചൈനീസ് കാബേജും ജാസ്മിൻ റൈസും ഉള്ള പോർക്ക് ഫില്ലറ്റ്

പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ആദ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇരുണ്ട സോയാ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), ഇളം സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), റൈസ് വൈൻ (1 ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (3 വലിയ നുള്ള്), നിറമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ പോർക്ക് ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് (3 വലിയ നുള്ള്) ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിൽ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി ഊറ്റി ശേഖരിക്കുക. പിന്നെ ഡെലിസി ചാറു (200 മില്ലി) കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇല ഹൃദയങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വോക്ക് ചൂടാക്കുക, നിലക്കടല എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക, ചൂടാക്കുക, പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക, ശക്തമായി വറുക്കുക / ഇളക്കുക, വോക്കിന്റെ അരികിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. ചൈനീസ് കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക / ഇളക്കുക. സാമ്പൽ ഓലെക്ക് (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർത്ത് എല്ലാം ചെറുതായി വറുക്കുക. ഡിഗ്ലേസ് / ഡെലിക്കസി ചാറും പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക / ഏകദേശം 5 - 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒടുവിൽ, അല്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മരച്ചീനി അന്നജം (1 ടീസ്പൂൺ) കട്ടിയാക്കുക.

ജാസ്മിൻ റൈസ് (75 ഗ്രാം) ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (175 മില്ലി / ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, ഏകദേശം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക / വീർക്കുക. 20 മിനിറ്റ്.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ഒരു കപ്പിലേക്ക് ജാസ്മിൻ റൈസ് അമർത്തി പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചൈനീസ് കാബേജിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, ആരാണാവോ ഒരു വടി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി, ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.