എരിവുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള പോർക്ക് നെക്ക് സ്റ്റീക്ക്

ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പോർക്ക് നെക്ക് സ്റ്റീക്ക്സ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

ബ്രോക്കോളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ പൂക്കളായി മുറിക്കുക. തണ്ട് വൃത്തിയാക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കഷണങ്ങളായി വികർണ്ണമായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, കുറുകെ മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കെടുത്തുക, തൊലി കളയുക, ഡൈസ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കി, പച്ചക്കറികൾ () ക്രമേണ ഫ്രൈ / ഇളക്കുക. ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക / ചിക്കൻ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക (200 മില്ലി), നേരിയ കറിപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (3 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള കുരുമുളക് (3 വലിയ നുള്ള്), എല്ലാം മൂടിയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 5 തിളപ്പിക്കുക / മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ലിക്വിഡ് ഏതാണ്ട് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക / വേവിക്കുക.

2 പ്ലേറ്റുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക, മസാല പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, tzatziki (2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം) ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.