John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
- 1 kg ബീഫ് റോസ്റ്റ് (ma) ഫ്രഷ്
- 1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1 കാരറ്റ്
- 1,5 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് മൂന്ന് തവണ കേന്ദ്രീകരിച്ചു
- 100 ml പോർട്ട് ചുവപ്പ്
- 200 ml പാലറ്റിനേറ്റ് ഡോൺഫെൽഡർ, വരണ്ട
- 1 ബോയിലൺ ക്യൂബ്
- 400 ml ഇറച്ചി സൂപ്പ്
- 2 ബേ ഇല
- 2 ഗ്രാഫ്
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് ഇടത്തരം ചൂട്
- 650 g പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്
- 500 g ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മാർഗരിൻ
- 1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
- ജാതിക്ക
- അറബിക് മസാല മിശ്രിതം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചൂടുള്ള തെളിഞ്ഞ വെണ്ണയിൽ ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക
- സവാള, കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- പോർട്ട് വൈൻ ഒഴിക്കുക, കുറയ്ക്കുക,
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, കുറയ്ക്കുക, ഇറച്ചി സ്റ്റോക്ക് വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മാംസം വേവിക്കുക.
- വെളുത്ത കാബേജ് വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, കളയുക.
- മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്പിൻ ചെയ്യുക.
- 1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കഴുകുക, ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. പിന്നീട് ചെറിയ അളവിൽ ഒഴികെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, സീസൺ, മാഷ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ദ്രാവക വെണ്ണ ചേർക്കാം.
- സോസ് പൂർത്തിയാക്കുക: മിക്സ് അപ്പ്, രുചി സീസൺ.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 97കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5.3gപ്രോട്ടീൻ: 7.4gകൊഴുപ്പ്: 4.1g
