ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൊഹ്‌റാബിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള ഇലകൾ ലോവേജ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. കല്ലുകളിൽ നിന്നും വെളുത്ത അകത്തെ തൊലികളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കൽ 2: ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിലിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി സമചതുരകൾ മെല്ലെ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ഹാർഡ് വെജിറ്റബിൾ ക്യൂബുകൾ (കാരറ്റ്, സെലറി, കോഹ്‌റാബി, മുളക് കുരുമുളക്) ചേർക്കുക, ചെറുതായി വഴറ്റുക, എല്ലാം നന്നായി മൂടുന്നത് വരെ വെള്ളവും വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് പൊടിയും നിറയ്ക്കുക. പായസം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയം ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, lovage ആൻഡ് ലീക്ക് കൂടെ kohlrabi ഇലകൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി വീണ്ടും ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡറുമായി നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രീം ഒഴുകട്ടെ (ഇത് സൂപ്പിനെ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ "വൃത്താകൃതിയിലാക്കുന്നു). രുചി വീണ്ടും സീസൺ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം ഒരു ചൂടായ Wienerle കൂടെ ആസ്വദിക്കൂ. നല്ല വിശപ്പ്!

കുറിപ്പ് 5: പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടാനുസരണം കൈമാറ്റം ചെയ്യാം. വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകളുള്ള എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പും ഞാൻ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - ഇത് ഒരു സാധാരണ മിച്ചമുള്ള വിഭവമാണ് - കൂടാതെ എല്ലാം അത്ഭുതകരമായി ഒന്നിച്ചുപോകുന്നുണ്ടെന്ന് ക്രീം ഉറപ്പാക്കുന്നു.