പുളിപ്പൊടി തയ്യാറാക്കുക: തുടക്കക്കാർക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും

പുളി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സൂക്ഷ്മത ആവശ്യമാണ്. ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും റൈസിംഗ് ഏജന്റ് പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

പുളി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ വെല്ലുവിളിയായി പലരും കരുതുന്നു. അത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ബേക്കിംഗ് തുടക്കക്കാർ അതിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറരുത്, കൂടാതെ "ഡു-ഐടി-സ്വയം-സോർഡോ" പ്രോജക്റ്റിന് അവസരം നൽകുക. കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം ... ധാരാളം സമയം. കൊറോണ പ്രതിസന്ധി കാരണം, അവരിൽ ഭൂരിഭാഗത്തിനും ഇപ്പോൾ അത് സമൃദ്ധമായി ഉണ്ട്.

പുളി തയ്യാറാക്കുക: ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്

പുളി ഉണ്ടാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപാദനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒന്നുതന്നെയാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരവധി ദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ അളവിലുള്ള റൈ മാവ് അതേ അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുന്നു, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ നിൽക്കാൻ കഴിയും. ഇങ്ങനെയാണ് "Anstellgut" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ദിവസങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നത്.

• പുളി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം
• റൈ മാവും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൂക്കിനോക്കുക
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം താപനില ശ്രദ്ധിക്കുക
• പക്വത പ്രക്രിയയിൽ "സ്റ്റാർട്ടർ" മൂടുക, പതിവായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശോധിക്കുക

പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

• 500 ഗ്രാം റൈ മാവ് (തരം 1150)
• 200 ഗ്രാം റൈ മാവ് അധികമായി
• ക്ളിംഗ് ഫിലിം

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചുട്ടുപഴുത്ത അപ്പം, ഘട്ടം ഘട്ടമായി

1. ഘട്ടം 1: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാം റൈ ഫ്ലോർ 150 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി പാത്രം മൂടുക. ഇപ്പോൾ വാഫിൾ ബാറ്ററിന്റെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ബാറ്റർ ഏകദേശം 12 ഡിഗ്രി മുറിയിലെ താപനിലയിൽ 21 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക.
2. ഘട്ടം 2: ഓരോ 12 മണിക്കൂറിലും, 100 ഗ്രാം മൈദയും 150 മില്ലി ഇളം ചൂടുവെള്ളവും ഒന്നിടവിട്ട് ഇളക്കുക. ഓരോ 12 മണിക്കൂറിലും അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

പുളിച്ച തീറ്റ: ബ്രെഡ് ചേരുവ എന്നേക്കും നിലനിൽക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്

പുളിച്ച മാവ് പൂക്കാത്തിടത്തോളം, സ്റ്റാർട്ടർ അനിശ്ചിതമായി നിലനിൽക്കും. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ശുദ്ധമായ വസ്തുക്കളുമായി മാത്രം സമ്പർക്കം പുലർത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. അളവ് വളരെയധികം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, അയാൾക്ക് വീണ്ടും ഭക്ഷണം നൽകാം. ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിച്ചു? ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മൈദയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും കുത്തനെ വയ്ക്കുക.

ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ, അൽപ്പം ക്ഷമ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും പുളിച്ച മാവ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.