ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ, ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്

മത്തങ്ങയുടെ ക്വാർട്ടർ, കോർ, പീൽ, ആദ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി പിന്നീട് സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് തുറക്കുക, ഓരോന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക, ഡൈസ് ചെയ്ത് ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടങ്ങുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കാൽഭാഗം, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) വെണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി സമചതുര, ഇഞ്ചി സമചതുര, മുളക് കുരുമുളക് സമചതുര എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉള്ളി ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക / നന്നായി വഴറ്റുക. മത്തങ്ങ സമചതുരയും ആപ്പിൾ ക്യൂബുകളും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. കലത്തിന്റെ അടിയിൽ, വറുത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ ചെറുതായി രൂപപ്പെടണം. ഡിഗ്ലേസ് / വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ (5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ചേർത്ത് നാരങ്ങാനീര് (1 ടീസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (2 ടീസ്പൂൺ), വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ), നിറമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ). ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക / തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ന്യൂറംബർഗ് സോസേജുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ) ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക, കുക്കിംഗ് ക്രീം (100 ഗ്രാം), ക്രീം ഫ്രെയ്ഷ് (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് ഇളക്കി, തയ്യാറാക്കിയ ന്യൂറംബർഗ് സോസേജുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക. ചീവ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുക, ഒരു ഡോൾപ്പ് ക്രീം ഫ്രെഷ് വിളമ്പുക.

സൂപ്പ് മരവിപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്.