John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
സൂപ്പിനായി
- 500 g ഹൊക്കൈഡോ
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 ഉള്ളി
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന സിലി കുരുമുളക്
- 20 g വറ്റല് ഇഞ്ചി
- 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 ടീസ്സ് കറി
- 0,25 l ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1 ടീസ്സ് തൽക്ഷണ പച്ചക്കറി ചാറു
- 300 g ബീഫ്സ്റ്റീഖാക്ക്
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്
ഉള്ളി ടോപ്പിങ്ങിനായി
- 3 ചെറിയ ഉള്ളി
- 7 മുനി ഇലകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മത്തങ്ങ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കോർ, തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ചെറുതായി മുറിക്കുക.
- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.
- മുളക് മുറിക്കുക, കാമ്പ് മുറിക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളിയും മുളകും വഴറ്റുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്തങ്ങയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
- കറി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും 1/4 ലിറ്റർ വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക.
- തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റോക്ക് ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ മിൻസ് പൊടിച്ചത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.
- ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക.
- രുചി വീണ്ടും സീസൺ.
- 14 .---- സവാള ടോപ്പിംഗ് --- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ചെമ്പരത്തി ഇലയിട്ട് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- കരിമ്പ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഉള്ളി പഞ്ചസാരയിൽ caramelize വരെ.
- മത്തങ്ങ സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതവും ഉള്ളി ടോപ്പിംഗും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 110കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 13gപ്രോട്ടീൻ: 0.9gകൊഴുപ്പ്: 5.9g
