John Myers
മുട്ട ഇടുന്നത്: ഉപ്പുവെള്ള മുട്ടകൾ ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്
ചട്ടം പോലെ, തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അച്ചാറിനും കഴിയും. എന്നാൽ പിന്നീട് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരും.
- സാധ്യമെങ്കിൽ, അച്ചാറിനായി പുതിയ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടകൾ ഇപ്പോഴും നല്ലതാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുട്ട പരിശോധന നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
- നിങ്ങൾ പത്ത് മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചാറു തയ്യാറാക്കാം.
- നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് മുട്ടകൾ ഇടണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 600 മില്ലി വെള്ളം, 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 6 കായം, 2 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
- മുട്ടകൾ കഠിനമായി വേവിച്ചതാണെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് പെട്ടെന്ന് ഷോക്ക് നൽകുക. തോടിനൊപ്പം ഒറ്റമുട്ട തിരുകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഷെൽ ഗുഹയാകും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 40 ഗ്രാമിന് പകരം 20 ഗ്രാം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
- അല്ലാത്തപക്ഷം, മുട്ടകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മേസൺ ജാറിൽ ഇടുക. അവസാനം, ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും ചാറു കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
- പാത്രം ദൃഡമായി അടച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു ദിവസമെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഉപ്പുവെള്ള മുട്ടകൾ ലഭിക്കും. അച്ചാറിട്ട മുട്ടകൾ കുറച്ച് ബ്രെഡ്, വെണ്ണ, കടുക് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ അൽപം കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവയും ഇതിനൊപ്പം ചേരും.
- നിങ്ങൾ ഇനി ഉപ്പുവെള്ള മുട്ടകൾ ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. മുട്ടകൾ ഇതിനകം ചാറിൽ നിന്ന് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഉപ്പ് രണ്ടാഴ്ചയോളം മുട്ടകൾ തുറക്കാതെ സൂക്ഷിക്കും.
