ക്വിൻസ് ജെല്ലി: ജാം ഷുഗർ കൂടാതെ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ലളിതമായ ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ഇത് ജാം പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രായോഗികം: പൂർത്തിയായ സ്പ്രെഡ് വർഷങ്ങളോളം പോലും സൂക്ഷിക്കാം.

ഒക്ടോബർ മുതൽ നവംബർ വരെ ജർമ്മനിയിൽ ക്വിൻസസ് സീസണാണ്. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ആഴ്ചതോറുമുള്ള മാർക്കറ്റിലോ നല്ല സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലോ പ്രാദേശിക പഴങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. പഴങ്ങൾ പിയറിന്റെയും ആപ്പിളിന്റെയും മിശ്രിതം പോലെയാണ്, കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാം. ശ്രദ്ധിക്കുക: പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ അസംസ്കൃത രുചിയാണ്.

ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ

ഈ ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം പത്ത് ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോ ക്വിൻസ്
• ജലം വെള്ളത്തിൽ
• 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഒരു നാരങ്ങ നീര്

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങളും ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു അരിപ്പ
• ഒരു കടന്നുപോകുന്ന തുണി
• 10 വേവിച്ച മേസൺ ജാറുകൾ

ക്വിൻസ് ജെല്ലി: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ക്വിൻസ് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ് - കാരണം മിശ്രിതം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്:

ഫ്ലഫ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ക്വിൻസ് ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
പഴങ്ങൾ കഴുകി തണ്ടും കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക.
മാംസം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ ക്വിൻസ് സമചതുര ഇടുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവ്വൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അരിപ്പ വരയ്ക്കുക. രണ്ടും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ക്വിൻസ് മിശ്രിതം കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്ത ക്വിൻസ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ക്വിൻസ് ജ്യൂസ് എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അടുത്ത ദിവസം, മിശ്രിതം gels വരെ വീണ്ടും നാരങ്ങ നീര് കൂടെ quince നീര് പാകം.
നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ക്വിൻസ് ജെല്ലി നേരിട്ട് വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.
ഉടനടി പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തലകീഴായി മാറ്റുക. പൂർത്തിയായി!
പൂർത്തിയായ ക്വിൻസ് ജെല്ലി ഒരു കലവറ പോലെ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഇതിന് വർഷങ്ങളോളം അവിടെ താമസിക്കാം.

വ്യതിയാനങ്ങൾ: ഇഞ്ചിയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സ്പ്രെഡ് പരിഷ്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വകഭേദങ്ങൾ സംഗ്രഹിച്ചിരിക്കുന്നു:

ഇഞ്ചി: ഏകദേശം 30 ഗ്രാം ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ക്വിൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി തിളപ്പിക്കുക. അവിടെ അത് ക്വിൻസ് ജ്യൂസിന് അതിന്റെ രുചി നൽകുന്നു. കൂടുതൽ തീവ്രമായ ഇഞ്ചി രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് അരിപ്പയിൽ ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

വാനില: ഒരു വാനില പോഡ് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. കുഴി പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ രണ്ടാം തവണ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ലിക്വിഡ് ക്വിൻസ് ജെല്ലിയിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക.

ക്വിൻസ് ജെല്ലി: അതുകൊണ്ടാണ് ജാം ഷുഗർ ഇല്ലാതെ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്

ഞങ്ങളുടെ ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര സംരക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കാരണം ക്വിൻസിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായ പെക്റ്റിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ പെക്റ്റിൻ പുറത്തുവിടുന്നു - ക്വിൻസ് ജെല്ലി സ്വന്തമായി ഒരു സോളിഡ് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ക്വിൻസ് ജെല്ലി സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക: അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് വിലമതിക്കുന്നത്

നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ക്വിൻസ് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകളും പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കും. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയോ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.