വെളിപ്പെടുത്തിയത്: ശിലായുഗ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ നുണ

10,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ശിലായുഗ ഗുഹയിൽ വന്നത് കഴിക്കുന്നത് - ശിലായുഗ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ലളിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എല്ലാ അസംബന്ധങ്ങളും, ഗവേഷകർ പറയുന്നു. സമീപകാല പഠനമനുസരിച്ച്, ശിലായുഗ മെനുവിന്റെ കുറഞ്ഞ കാർബ് വ്യാഖ്യാനം പൂർണ്ണമായും തെറ്റാണ്!

പാലിയോയെ ശിലായുഗ ഭക്ഷണക്രമം എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വേട്ടക്കാരുടെയും ശേഖരിക്കുന്നവരുടെയും യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഏകദേശം 2.5 ദശലക്ഷം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് സമാനമായ രൂപത്തിൽ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് ലഭ്യമായിരുന്ന ഭക്ഷണമാണ് അടിസ്ഥാനം. ശിലായുഗ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാണ്. കൃഷിയും മൃഗസംരക്ഷണവും ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം ലഭ്യമായിരുന്ന സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വളരെ സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ശിലായുഗ ഭക്ഷണരീതിയുടെ വിവാദ സിദ്ധാന്തം

എന്നാൽ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ശരിക്കും ഇങ്ങനെയാണോ കഴിച്ചിരുന്നത്? ദ ക്വാർട്ടർലി റിവ്യൂ ഓഫ് ബയോളജിയിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പുതിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ശിലായുഗ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ തെറ്റാണ്. നമ്മുടെ പൂർവ്വികരും നമ്മൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിച്ചതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

പുരാവസ്തു, ജനിതക, ശാരീരിക തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പച്ചക്കറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും (ഉദാ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ), മാംസം എന്നിവ ശിലായുഗത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളാണെന്ന് ഗവേഷകർ നിഗമനം ചെയ്തു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും മറ്റ് അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാനാണ് ഗുഹാവാസികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് വിശകലനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ആധുനിക ശിലായുഗ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പലരും ഒഴിവാക്കുന്ന റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ് ശിലായുഗത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. ഈ ചെടികൾ മണ്ണിനടിയിൽ വളർന്നതിനാൽ, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് കുഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായിരുന്നു അവ.

പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളും പരിണാമ തെളിവുകളും ഗുഹാമനുഷ്യർ മാംസം മാത്രം ഭക്ഷിക്കുന്നില്ല എന്ന ധാരണയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ആ സമയത്ത്, തലച്ചോറിന്റെ വികസനം ഇതിനകം ആരംഭിച്ചിരുന്നു, അതിനാൽ തലച്ചോറിന് ധാരാളം ഊർജ്ജം ആവശ്യമായിരുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിച്ചത്.

ശിലായുഗ ഭക്ഷണക്രമം: കറുത്ത സാൽസിഫൈ അനുവദനീയമാണ്!

ശിലായുഗ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ പിന്തുണക്കാർക്കുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ നിഗമനം: കറുത്ത സാൽസിഫൈയിലേക്ക് കൂടുതൽ തവണ എത്തിച്ചേരുക.