അരി: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റിസോട്ടോ

ഒരു നല്ല പാചകക്കാരനെ അവന്റെ റിസോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇറ്റലിയിൽ പറയപ്പെടുന്നു. അരി പുറത്ത് പാകം ചെയ്യണം, ചെറുതായി ചതച്ചതും കാമ്പ് ഉള്ളതുമായിരിക്കണം. പോ വാലിയിൽ നിന്നുള്ള അരി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക റിസോട്ടോ അരിയാണ് നല്ലത്. ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് സാവധാനത്തിൽ മാത്രമേ പാകം ചെയ്യാവൂ, അത് ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരി ധാന്യങ്ങൾ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നത് വരെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരി വഴറ്റുക. ഒരു ഫിനിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ് വൈൻ തൊലി കളഞ്ഞ് കുറയ്ക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പാത്രം എപ്പോഴും ചൂടായി സൂക്ഷിക്കുക.

വൈൻ തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അല്പം പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക, അരിക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.

വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്നാൽ ഇത് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് എത്രമാത്രം രുചികരമാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ കൂൺ പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കി അരിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കൂൺ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയണം.

ചൂടായ പ്ലേറ്റിൽ നിരത്തി ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന തുക ഒരു വ്യക്തിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് പേർക്ക് ചെറിയ സ്റ്റാർട്ടർ ആയി മതിയാകും, കാരണം ഈ സ്റ്റഫ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

കൂണുകളിലേക്കുള്ള ലിങ്കുകൾ: പച്ചക്കറി പറഞ്ഞല്ലോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിക്സുകളുള്ള മിക്സഡ് കൂൺ: ഗ്രാനേറ്റഡ് വെജിറ്റബിൾ ചാറു