John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 1,5 kg പോർക്ക് ക്രസ്റ്റ് റോസ്റ്റ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ഉള്ളി വെള്ള
- 3 ചെറിയ കാരറ്റ്
- 2 പുതിയ കുരുമുളക്
- 8 പുതിയ തക്കാളി
- 125 ml ജൈവ പച്ചക്കറി ചാറു
- 300 ml ബിയർ കയറ്റുമതി ഇരുണ്ട
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇറച്ചി വെട്ടുകാരൻ ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാംസം തടവുക, പുറംതോട് ഒഴികെ എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക. മാംസം ഒരു റോസ്റ്ററിൽ വയ്ക്കുക. റോസ്റ്റ് സെറ്റ് 125 മില്ലി ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത് നീക്കം ചെയ്യുക.
- മാംസത്തിന് കീഴിൽ റോസ്റ്ററിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, വറുത്തതിൽ നിന്ന് റോസ്റ്റ് സെറ്റ് ചേർക്കുക.
- അടുപ്പ് 175 ° C വരെ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും ബിയർ ഒഴിക്കുക.
- റോസ്റ്റ് അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അടുപ്പ് 225 ° C വരെ തിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പുറംതോട് "പൂവിടുന്നത്" കാണാൻ കഴിയും!
- ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സോസ് ഒഴിക്കുക, അരിപ്പയിലൂടെ തക്കാളി അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് വളരെ കനം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ മാവ് കൊണ്ട് കെട്ടുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ലിൻഡ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂടുതലും മെഴുക് പോലെയാണ്.
- സോസേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്ത് 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും 0.5 ടീസ്പൂൺ കാരവേ വിത്തുകളും ചേർക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 125കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2.1gപ്രോട്ടീൻ: 0.3gകൊഴുപ്പ്: 11g
